Папайя — польза и вред для организма, свойства и на что похож вкус ?

Папайя – это плод дерева, относящегося к семейству Кариковых. Также часто ее называют хлебным деревом. На сегодняшний день растение выращивают в промышленных масштабах, основным поставщиком дынного дерева на мировом рынке является Индия. Плоды достигают по весу 4-5 кг, по форме напоминают длинную дыню, с грушевидным утончением на конце. Они имеют зеленую, желто-зеленую или желтую окраску, но чаще всего встречаются с янтарным оттенком кожуры.

Мякоть имеет ярко-оранжевый цвет и плотную структуру. Внутри находятся черные семена. Вкус схож с дыней, тыквой, многие ощущают привкус абрикоса или моркови. Мякоть довольно сладкая и сочная. Основная польза папайи заключается в положительном воздействии на органы ЖКТ и в повышении защитных сил организма, а возможный вред ограничивается аллергическими реакциями при индивидуальной непереносимости и отравлением при употреблении в пищу незрелых фруктов.

Полезные свойства папайи

Полезные свойства напрямую зависят от биохимического состава папайи. Состав растения уникален, потому что в нем содержатся такие компоненты, которые довольно редко встречаются в плодах, но которые приносят огромную пользу организму человека.

Состав фрукта и на что похож вкус

Одним из самых редких полезных компонентов в растении является папаин, который схож по своему действию с желудочными ферментами и имеет свойства смягчения пищи, которая попадает в органы пищеварения. Также в составе растения находится фермент протеаза и компонент, напоминающий по своему действию пепсин, которые стабилизируют деятельность всех пищеварительных органов. Также содержатся такие компоненты:

1. Клетчатка, а также насыщенные жирные органические кислоты, которые восстанавливают работу органов пищеварения.
2. Дисахариды и моносахариды.
3. Витамин А восстанавливает работу органов зрения, а также позитивно воздействует на состояние кожных покровов.
   

   Полезные свойства

4. Витамин С – концентрация витамина выше, чем в цитрусовых. Он защищает организм от вторжения инфекционных или вирусных агентов, а также способствует понижению индекса низкомолекулярного холестерина в составе крови. Снимает тонус артериальных оболочек, способствует их расширению, что снижает риск развития системных и кардиологических патологий.
5. Витамин В9 (фолиевая кислота) предотвращает развитие анемии, а также дефектов трубки нервных волокон у эмбрионов.
6. Также в состав плода входят токоферол (витамин Е), филлохинон (К), витамины группы В – В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин).
7. Минеральный комплекс – кальций и калий, фосфор и натрий, медь, цинк и марганец, а также магний, кальций и железо.

Папайю можно употреблять в пищу как после термической обработки, так и в свежем виде. Свежий плод используется в приготовлении салатов и десертов, а также гарниров к мясу, он может входить в состав запеканок, соусов. По вкусовым качествам он напоминает спелую и сочную дыню, а аромат схож с ароматом малины. Если его немного запечь, его вкус похож на вкус свежеиспеченного хлеба. По этой причине его часто называют хлебным фруктом.

Польза фрукта

Полезные качества папайи обусловлены ее составом и воздействием основных компонентов на организм. Основные действия:

1. Профильные специалисты советуют употреблять фрукт при патологиях пищеварительных органов (язвенной болезни и колитах), а также при бронхиальной астме. Мякоть помогает эффективно очищать отделы кишечника от токсических элементов и шлаков, что улучшает работу пищеварения, повышает энергетический запас организма.
2. Плоды стабилизируют деятельность клеток печени, органов эндокринной системы и снижают индекс глюкозы в составе крови.
3. При гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока фрукт приводит в норму кислотность ферментов желудка и устраняет неприятную симптоматику – изжогу.
4. Часто используется при беременности, потому что состав компонентов в мякоти способствуют правильному внутриутробному формированию плода.
   Употреблять при беременности можно только по рекомендации врача.
5. Сок используют при желудочных и кишечных патологиях, глистной инвазии, а также при заболеваниях в позвоночнике и суставах.
6. Сок активно применяют для лечения дерматологических патологий (ожоги, механическое травмирование кожных покровов, укусы насекомых), а также для купирования боли средней интенсивности в мышечных и суставных волокнах.
7. В качестве косметического средства мякоть и сок используется для устранения пигментации кожи, веснушек, отшелушивания эпителия при псориазе, дерматитах.
8. Кожура недозревших плодов в засушенном виде используется в терапии язв и экзем.

Основные противопоказания и вред папайи для организма

На сегодня папайя является экзотикой для славянских народов, поэтому вредные и полезные качества еще не до конца изучены, но можно утвердительно заявить о том, что незрелые плоды провоцируют аллергию, и чаще всего она проявляется на коже. Это обусловлено тем, что в составе незрелого фрукта находится компонент латекс, который ядовит.

Также при использовании в пищу необходимо учитывать такие факторы:

1. При неконтролируемом употреблении кожные покровы начинают желтеть по причине выведения из организма агрессивных токсических элементов.
2. Аллергикам запрещается папайя во избежание негативных ответных реакций на компоненты экзотического плода.
3. Также в составе недозревших фруктов находится алкалоид карпаин, который может спровоцировать не только аллергию, но и тяжелое отравление.
   

   Переизбыток карпаина проявляется в виде расстройства органов пищеварения, в нарушении кишечной микрофлоры, которая сопровождается сильными болями в животе, тошнотой, рвотой и диареей.

4. Незрелые плоды опасны при беременности по причине высокой концентрации латекса, который провоцирует сокращение гладкомышечных волокон матки и может привести к прерыванию беременности. Польза плода и его вред при беременности имеют размытую границу. Поэтому перед тем, как употреблять папайю, обязательно необходимо согласовать с врачом все позитивные и негативные его действия на организм беременной и только тогда принимать решение о его употреблении.

В семенах плода также содержится высокая концентрация карпаина, который может проявлять такое негативное действие:

• угнетает деятельность миокарда.
• затормаживает процессы, которые происходят в нервных волокнах, что может стать причиной паралича.
• может спровоцировать сужение артериальных оболочек, что приводит к нарушению циркуляции крови и развитию кардиологических и системных патологий.

Данные негативные действия могут происходить при чрезмерном употреблении папайи, особенно в недозрелом виде.

Как есть папайю в сыром виде и ее лечебные свойства

Чтобы не спровоцировать ряд негативных последствий от употребления в сыром виде, необходимо учитывать положительные и отрицательные действия папайи на организм, а также знать, как правильно употреблять заморский плод.

Надо ли чистить фрукт?

Перед тем как употреблять папайю, необходимо ее разрезать напополам и очистить. Внутри располагаются семена, их нужно отделить от мякоти при помощи ложки. Потом разрезать мякоть на небольшие кусочки и есть или приготовить ассорти с другими фруктами или ягодами. Семена можно использовать в кулинарии.

Для костей и суставов

Компоненты химопапаин и папаин снижают процесс воспаления и купируют боли в суставах и костях. Витамин С полезен при ревматизме, ревматоидного генеза артрите, артрозе. Также папайю можно применять в терапии остеохондроза, посттравматических повреждений костной и суставной ткани.

Компоненты, входящие в состав плода дынного дерева, способствуют регенерации соединительных суставных тканей и межпозвоночных дисков. Высокая концентрация кальция и других минералов способствует укреплению костной структуры и предотвращает развитие остеопороза и артроза.

Для мозга и нервов

Полезные качества плода положительно проявляются в работе нервной системы. Снижается нервозность, раздражительность, агрессивность, а также перевозбуждение ЦНС. Папайя помогает справиться с бессонницей, депрессией и синдромом тревожности.

Холин в составе экзотического фрукта активирует деятельность клеток головного мозга, что значительно улучшает память, интеллектуальные способности, а также микроциркуляцию в отделах мозга. Он является хорошей профилактикой болезни Альцгеймера, старческого слабоумия (деменции) и вегетососудистой дистонии.

Для сердечно-сосудистой системы

Папайя очень полезна пациентам при сниженном синтезе тромбоцитов и тромбоцитопении. Витамин С снижает индекс холестерина низкой плотности и повышает концентрацию в составе крови холестерина высокой плотности.

При систематическом употреблении экзотического продукта повышается синтезирование молекул эритроцитов и гемоглобина, что существенно меняет состав крови, а также снижает нагрузку на миокард и укрепляет сердечную мышцу, что положительно сказывается на результатах терапии брадикардии, ИБС, стенокардии и ревматизма.

Для зрения

При снижении остроты зрении врачи рекомендуют пациентам пополнять в организме дефицит каротина при помощи моркови. Но польза папайи при нарушенной работе зрительного органа в 2-3 раза выше, чем у моркови, потому что в состав экзотической ягоды входят каротины, которые быстрее всасываются и повышают деятельность органа зрения. Также в ягоде есть компоненты, которые защищают глаза и препятствуют разрушению структуры сетчатки, которая является причиной понижения зрения.

Для ЖКТ и поджелудочной железы

В плоде содержится высокая концентрация клетчатки, которая предотвращает развитие запоров, улучшает кишечную микрофлору, а также является профилактикой развития онкологических новообразований в толстом кишечнике. Пищевые волокна связывают и выводят из организма токсичные элементы, соли тяжелых металлов, радионуклиды и шлаки и при этом нормализуют работу всего пищеварительного тракта.

Папаин имеет такое же действие в желудке, как и желудочный сок, что ускоряет процесс переваривания пищи, снижает кислотность желудочного сока, устраняет изжогу, ощущение переполненного желудка, вздутие живота и метеоризм. Папайя ускоряет работу поджелудочной железы и усиливает синтез инсулина, что снижает показатель в составе крови глюкозы.

Для мочевыделительной системы

В терапии воспаления мочевого пузыря используют биодобавку Пролит, в состав которой входит экстракт папайи и почечный чай. Компоненты фрукта снижают воспалительной процесс при цистите благодаря витамину С, а витамин А помогает регенерации пораженных клеток мочевого пузыря. Также продукт насыщен цинком, который обладает бактерицидными действиями и снижает распространение инфекции по нисходящему пути (в урологические органы) и по восходящему пути (поражение клеток почек и развитие пиелонефрита, который может стать причиной почечной недостаточности).

В косметологии

В косметологии плод помогает осветлять эпидермис на лице и разглаживает мимические морщины. В состав косметических препаратов часто включают вытяжку папайя. Папаин очищает кожные покровы и снимает омертвевшие частички эпителия, что придает коже равномерную структуру и свежесть. Маски из измельченной мякоти раскрывают и очищают поры, а также снимают воспаление.

Масло данного растения используют для укрепления волосяных луковиц и восстановления структуры волос, а также применяют при себорее. Средство не оставляет на голове и волосах масленичной пленки, корректирует выработку подкожного сала на голове и предотвращает появление перхоти.

Польза папайи для женщин

Фрукт приносит огромную пользу женщинам, планирующим зачатие ребенка. Папайя восстанавливает цикл менструации, снижает воспаление внутренних женских половых органов и активизирует деятельность репродуктивных органов:

1. При болезненных менструациях и при ПМС необходимо использовать в пищу мякоть для купирования боли. Всего несколько кусочков облегчат боль.
2. Женщинам в климактерическом периоде плод помогает справиться с негативной симптоматикой – раздражительностью, частыми и интенсивными приступами приливов.
3. Если нарушен цикл менструации, тогда необходимо трижды в день употреблять по 100-150 мл сока за 5-7 дней до предполагаемого срока менструации.
4. Также обладая бактерицидными и противовоспалительными свойствами, папайя используется в лечении женского цистита и гинекологических патологий – эрозии шейки матки, воспалениях в женских половых органах.
5. В экзотическом плоде высокая концентрация фолиевой кислоты, которая необходима женскому организму при беременности и лактации.
6. Дефицит витамина В9 развивает анемию, которая препятствует правильному кровотоку в матке и плаценте, что отрицательно сказывается на внутриутробном формировании плода и может спровоцировать внутриутробные патологии нервной системы, миокарда и кровотока, что впоследствии негативно отразится на детском здоровье.

Мнения профильных специалистов кардинально противоположные, поэтому во избежание осложнений и последствий при беременности, необходимо прежде получить рекомендации врача, а потом только употреблять фрукт.

Распространенные вопросы

Папайя является полезным и вкусным экзотическим фруктом, но нужно помнить о том, что она также имеет и ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать при употреблении, чтобы не навредить организму.