Кизил — польза и вред для организма, свойства и противопоказания 🍒

Кизил – это кустарник, который по своим полезным свойствам можно считать настоящей зеленой аптекой. В альтернативной и традиционной медицине используют все части растения. Произрастает кизил в южных регионах РФ, а также на Кавказе, в Крыму и Молдове. Хотя современные селекционеры вывели зимостойкие сорта кизила, которые могут произрастать даже в северных широтах, но по своим полезным качествам такие растения уступают кустарникам, выращенным под солнечными лучами юга.

Чаще всего люди используют в кулинарии и народной медицине вяленый или сушеный кизил, но очень полезны и такие заготовки из плодов, как варенье и джемы, пастила и компоты. Несмотря на  пользу и  широкое применение кизила в альтернативной медицине и кулинарии,  при неправильном употреблении он может нанести достаточно серьезный вред организму, в частности, спровоцировать нарушения работы органов ЖКТ и неврологические расстройства.

Химический состав и общие полезные свойства кизила

Кизил имеет очень широкий спектр полезных свойств, обусловленных богатым химическим составом продукта. В состав плодов входят такие компоненты:

  • сахара природного происхождения – глюкоза и фруктоза;
  • кислоты органического происхождения и азотистые компоненты;
  • пектиновые соединения и флавоноиды;
  • витамины (С, Р, рутин, А, Е, группы В);
  • фитонциды;
  • эфиромасличные и минеральные соединения;
  • гликозиды.

Содержание высокой концентрации аскорбиновой кислоты укрепляет артериальные оболочки и придает им максимальную эластичность. Витамин С активирует деятельность иммунной системы, что способствует защите организма от вторжения вирусных и инфекционных агентов. Янтарная кислота усиливает воздействие аскорбиновой кислоты. 

Бета-каротин улучшает работу зрительного органа и состояние кожных покровов.

Микроэлементы, находящиеся в составе кизила, участвуют в работе системы кроветворения и строительстве костей, а также входят в состав клеточных мембран всех органов и волокон. Пектин улучшает деятельность органов пищеварения и способствует выходу из организма токсических элементов, шлаков и избытка липидов.

Позитивное воздействие кизила на организм проявляется в:

  • укреплении артериальных и капиллярных оболочек;
  • очищении оболочек от липидных наслоений, что является профилактикой системного атеросклероза;
  • нормализации метаболизма;
  • противовоспалительном воздействии;
  • желчегонном эффекте;
  • активизации работы органов ЖКТ;
  • мочегонном действие с антисептическим эффектом, что снижает риск развития патологий почек.

Кизил широко используется в лечении:

  • мышечных и суставных болей при артритах, ревматизме, миалгии, артрозе и остеохондрозе;
  • подагрической болезни;
  • анемии;
  • геморроя и воспалительных патологий венозного аппарата;
  • сахарного диабета и многих других системных и неврологических патологий.

Польза свежих ягод

Свежие ягоды кизила восстанавливают метаболизм в организме человека, улучшают деятельность органов пищеварения и аппетит. Также плоды рекомендуется употреблять при склонности организма к диабету, потому что кизил не повышает индекс глюкозы в составе крови, а у диабетиков способствует снижению сахара до нормы.

Свежие плоды усиливают активность ферментов поджелудочной железы и способствуют быстрому перевариванию пищи в органах ЖКТ. Кизиловый сок или компот имеет тонизирующие свойства, улучшает эмоциональное состояние и придает организму бодрость.

Польза сушеного кизила

Сушеные плоды не имеют кислого привкуса, как свежие. Если плодам дать высохнуть и хорошо отлежаться, тогда они приобретают сладкий вкус, они становятся мягче. Это хороший метод сохранения кизила продолжительный период, тем более, что в сушеных плодах концентрация микроэлементов и витаминов выше, чем в свежих или после термической обработки.

В зимний период кизил наиболее полезный для восполнения в организме витаминов, а также для повышения иммунитета, что очень важно в момент сезонного распространения простудных патологий.

Кроме улучшения работы ЖКТ и повышения иммунитета, засушенные ягоды выводят из организма шлаки и токсические элементы, и способствуют сжиганию жира.

Основные противопоказания приема кизила и вред организму

Ягоды обладают и рядом ограничений к применению. Основными противопоказаниями к использованию кизила являются:

  • беременность и период ГВ;
  • склонность организма к запорам;
  • повышенная кислотность желудка;
  • перевозбудимость нервной системы;
  • детский возраст;
  • преклонный возраст;
  • бессонница;
  • головные и мигренозные боли;
  • язвенная болезнь;
  • гастрит;
  • 3 и 4 степень ожирения.

Спелые и переспелые плоды могут спровоцировать опасные для здоровья последствия:

  • бессонница;
  • повышенная раздражительность и нервозность;
  • повышение АД и тахикардия;
  • головные боли и головокружения;
  • диспепсия и эпигастральные боли;
  • абдоминальные боли, диарея или запоры;
  • брожение в пищеварительных органах;
  • патологии почек;
  • аллергические высыпания на коже;
  • кожный зуд и гиперемия;
  • крапивница и отек гортани.

Применение ягод кизила в народной медицине

Выбор лекарственной формы и дозировки средств на основе кизила зависит от характера патологии, однако есть и универсальные рецепты отвара и настоя:

  1. Настой. Для настоя необходимо взять 1 ст.л. сушеных плодов и 400 мл кипятка. Все ингредиенты смешать в термосе и дать настояться 6-8 часов. После настаивания отфильтровать. За сутки необходимо выпить весь настой. Настой улучшает работу ЖКТ и мочевыводящей системы.
  2. Отвар. Пропорции компонентов отвара те же, что и для настоя, только необходимо отвар проварить в течение 5 минут на медленном огне и настоять 30 минут. Схема приема идентична с приемом настоя – выпить весь объем за сутки. Можно разделить прием отвара на 2-3 процедуры.

Для повышения иммунитета

Чтобы восстановить силы после болезни или укрепить иммунитет, можно использовать отвар из плодов кизила:

  • 20 шт. ягод;
  • 500 мл воды;
  • сахар по вкусу.

В кипящую воду положить плоды и варить 30-45 минут. Дать отвару настояться в течение 30-40 минут. После фильтрации добавить в отвар сахар и принимать трижды в день по 80 мл на протяжении 7-10 дней.

Чай для активирования иммунной системы:

  • кизиловые листочки – 5-10 шт.;
  • мята – 2-3 листочка;
  • веточка шалфея;
  • листочки чабреца 2-3 шт.;
  • вода – 1000 мл;
  • мед по вкусу.

В кипящую воду положить травяной сбор и снять с огня. Можно чай перелить в термос или хорошо укутать на 10-15 минут. После настаивания отфильтровать и дважды в сутки пить по 150-200 мл. Мед добавляется перед использованием чая. Хранить напиток можно не дольше 3 дней.

При нарушении обменных процессов в организме используют отвар из побегов и листочков кизилового куста. Рецепт приготовления:

  • 1 ч.л. измельченных веточек и листьев;
  • 400 мл воды;
  • проварить 15-20 минут и настоять 2 часа;
  • после фильтрации использовать трижды в сутки по 50 мл.

Тонизирующий напиток

Напиток, который является альтернативой кофе и тонизирует организм с утра не хуже кофе:

  • 1-2 ст.л. кизила;
  • 400 мл воды;
  • настоять 4-6 часов.

Пить тонизирующий напиток утром и в обеденное время. Напиток придает силы, бодрости и повышает активность.

При диарее и болезнях ЖКТ 

При диарее у детей и взрослых хорошо помогает кисель, изготовленный из свежих плодов. Также можно приготовить такой отвар:

  • 1000 мл воды + 1 ст.л. сухих плодов;
  • раствор довести до кипения и проварить 1-2 и дать настояться 25-30 минут. На протяжении дня нужно выпить весь отвар. Частота приема 6-7 раз по 150 мл.

Для похудения

Свойства кизила – это улучшение всех обменных процессов в организме и нормализация липидного баланса. Также растение очищает ЖКТ от зашлакованности и выводит из организма токсины, что способствует мягкому снижению массы тела. Полезные компоненты в составе ягод восстановят силы и энергию. Не стоит забывать о том, что кизил повышает аппетит, поэтому употребление его должно быть строго дозировано.

Для сердечно-сосудистой системы

Кизил благоприятно воздействует на состояние артериальных оболочек и способствует их расширению. Благодаря расширению сосудов приходит в ному АД, снижается нагрузка на миокард и улучшается кровоток к отделам головного мозга. При систематическом использовании кизила восстанавливается сердечная ритмичность, уходит отечность с конечностей, укрепляются капиллярные и венозные оболочки.

От геморроя

При геморрое используются кизиловые косточки, которые необходимо измельчить в порошок. Взять 1 ч.л. косточек и залить в термосе 250 мл крутого кипятка. Дать настояться 12 часов. После отстаивания отфильтровать и использовать наружно – смачивать настоем тампон и вводить его в прямую кишку на всю ночь. Также в период терапии нужно съедать по 5 шт. ягод с косточками трижды в день.

При диабете

Для снижения показателя глюкозы при диабете необходимо использовать кизиловый сок. Готовят его следующим образом:

  • 350 г ягод пропустить через соковыжималку;
  • добавить 50 мл охлажденной кипяченой воды;
  • принимать сок по 100 мл 3 раза в сутки за 20 минут до употребления еды;
  • продолжительность терапии – 7-10 дней.

При болях

Для купирования головной боли можно использовать такой состав: 200 г ягод растереть в кашеобразное состояние, переложить ягоды в марлевый плотный мешочек и накладывать компресс на область висков и лба на 30-45 минут. Использовать необходимо только свежеприготовленную кашицу, эффективность которой проявляется в течение 40-45 минут.

При ОРЗ 

Для борьбы с респираторными вирусными инфекциями и ОРЗ наиболее подходящее лекарство – это кизиловое варенье. Данное лекарство используют как в лечении взрослых, так и детей. Рецептура изготовления:

  • 1 кг ягод;
  • 1,5 кг сахарного песка;
  • 500 мл воды.

В воду добавить сахар и проварить сироп 10 минут. Ягоды обдать кипятком и поместить в сироп. Настаивать в горячем сиропе 2-3 часа. После настаивания проварить ягоды в сиропе 20-30 минут. За пару минут до готовности добавить в варенье 2-3 г лимонной кислоты. Варенье переложить в пастеризованные стеклянные банки и законсервировать.

Для профилактики простуды и гриппа утром на голодный желудок съедать 1 ст.л. варенья. Для лечения продуктивного и непродуктивного кашля варенье необходимо принимать вместе с теплым кизиловым чаем.

Для суставов 

Для купирования суставных болей необходимо изготовить отвар. Рецепт приготовления:

  • измельченный сухой корень растения – 5 г;
  • 400 мл воды;
  • все компоненты соединить и проварить на небольшом огне 15-20 минут;
  • когда остынет, раствор отфильтровать.

Принимать по такой схеме:

  • первоначальная дозировка отвара на протяжении 4 дней – 50 мл единожды в день на голодный желудок;
  • с пятого дня дозировку повышают до 200 мл в сутки, распределенные на 3-4 приема.

Длительность терапии 30-90 дней. После месячного перерыва проводится повторный курс.

При интоксикации

Эффективность кизила при интоксикации обусловлена наличием пектинов в его составе. Ягоды являются антиоксидантами, поэтому ежедневное их использование избавит организм от солей тяжелых металлов и противостоит воздействию свободных радикалов.

От стрессов

Для укрепления нервной системы в период стрессовых ситуаций необходимо приготовить компот из ягод. Для него понадобится:

  • 300 г свежих ягод;
  • 3000 мл воды;
  • мед или сахар по вкусу.

В воду при кипении добавить ягоды и варить 7-10 минут. Дать компоту остыть и отфильтровать. В компот перед употреблением добавлять мед. Принимать нужно дважды в сутки по 100-150 мл. Использование компота повысит жизненный тонус, улучшит настроение и сбалансирует душевное состояние.

Для мочеполовой системы

При воспалительных процессах в почках и мочеполовых органах, при каменной болезни мочевого пузыря и почек необходимо приготовить компот из кизила вместе с плодами дикой груши. Пропорция плодов должна быть 1:1. Варить напиток нужно как обычный компот и пить по 200 мл после каждого приема еды.

При импотенции необходимо приготовить такую смесь:

  • 3 г сухого имбиря (порошок);
  • 3 ст.л. измельченных ягод кизила;
  • 1 ч.л. органического меда;
  • все компоненты смешать и разделить на 4 части;
  • в сутки необходимо принимать смесь четырежды по 1 части;
  • смесь принимать после употребления еды.

В косметологии и при кожных заболеваниях

В косметологии активно используются плоды кизила в составе скрабов для лица и тела, мякоть из ягод – это косметическое средство для повышения тонуса кожных покровов и улучшения состояния волос.

Маска для улучшения структуры эпидермиса на лице:

  • 30 штук ягод кизила;
  • 30 г банановой мякоти;
  • 10 г овсянки;
  • 10 г крахмала из картофеля.

Все компоненты смешать и дать маске настояться 5-7 минут. Нанести на лицо на 30 минут. Спустя 30 минут смыть теплой водой. Рекомендовано маску использовать дважды в сутки. Первый косметический эффект от маски можно почувствовать спустя 5-6 дней с начала терапии.

Также кизил активно применяется в лечении фурункулов, нарывов, гнойных ран:

  • измельченные сухие побеги и кора кизила – 100 г;
  • мука изо ржи – 50 г;
  • органический мед – 20 г;
  • вода 250 мл.

Проварить кору и побеги 30-40 минут. Отвар нужно остудить и отфильтровать. Добавить мед и муку. Все тщательно перемешать до однородной консистенции. Накладывать на пораженные места до полного высыхания состава. После снятия сухого компресса, смазать прореженное место настойкой календулы или чистотела. Количество процедур в сутки – 5 раз.

Распространенные вопросы

  1. Как хранить ягоды? Существует несколько способов хранения:
  • свежие ягоды в холодильнике можно хранить 10-15 дней;
  • приготовить варенье – в нем практически не остается витаминов, хотя микроэлементы сохраняются практически в полном составе. Варенье можно использовать для профилактики гриппа и применять наружно при геморрое;
  • сушка ягод – это наиболее приемлемый вариант сохранить плоды в течение 3 лет;
  • самый лучший способ сохранения в кизиле всех компонентов – это заморозка плодов. Перед этим нужно удалить косточки.
  1. Как использовать кизил в детском питании? В питании детей особое внимание должно акцентироваться на чистоте ягод и норме употребления в день. Детям до 1 года можно давать по 30 г протертых ягод (при отсутствии аллергии), а с 3 лет в день можно есть по 100 г ягод. Детям после 6 лет суточная дозировка ягод – 150-200 г. Детям до 12 лет ягоды необходимо давать без косточек.
  2. Сколько калорий в свежих и сушеных ягодах? Кизил является ягодой с низкой калорийностью – на 100 г ягод 40,4 ккал. Белковых соединений в ягодах – 1 г, а углеводов – 10 г (фруктоза и глюкоза). Калорийность высушенных ягод значительно возрастает по причине отсутствия в них воды. Калорийность сухих плодов – 20 ккал. Также количество углеводов и белков повышается в 4,5-4,6 раза.
  3. Как правильно сушить ягоды? Засушенный кизил имеет наиболее длительный период хранения. Чтобы сохранить в плодах наибольшее количество всех полезных компонентов при сушке, необходимо знать правила данной технологии:
  • расстелить ягоды на простыне или скатерти, чтобы стекла вся влага;
  • после этого плоды можно переложить в сушилку для ягод или расстелить на чистой бумаге под навесом;
  • на плоды не должны попадать прямые лучи солнца;
  • периодически ягоды необходимо перемешивать или переворачивать – это ускорит процесс сушки и обеспечит равномерную просушку ягод со всех сторон.
  1. Можно ли принимать кизил в период беременности и ГВ? Употребление кизила в данный период снижает риск развития анемии. Принимать ягоды можно только при отсутствии аллергии на компоненты и при нормальной деятельности органов ЖКТ. Также особое внимание необходимо уделить объему употребляемых ягод в день – не более 5-10 штук. При ГВ их необходимо употреблять с осторожностью и наблюдать за реакцией ребенка. Если нет у ребенка аллергии, тогда можно начинать кушать по 5 шт. в сутки и постепенно увеличивать суточную дозировку до 10 ягод.

Отзывы о приеме ягод

Отзывы о кизиле положительные как со стороны врачей, так и со стороны пациентов.

Отзывы врачей

Ярослав Быков, уролог, сексопатолог и репродуктолог: «Кизил является эффективным дополнением к медикаментозному лечению репродуктивных функций женского и мужского организма, импотенции и фригидности, а также геморроя. Для повышения потенции рекомендую своим пациентам такой рецепт: плоды торилиса – 10 г, листья горянки – 8 г, плоды кизила – 10 г и семена укропа – 2 г. Все залить 500 мл воды и на водяной бане проварить 30 минут. После остывания отфильтровать. Весь объем необходимо за сутки выпить в 2 приема. Длительность терапии – 7-10 дней».

Отзывы пациентов

  1. Мария, 39 лет: «Мне гинеколог посоветовала попробовать кизил в лечении геморроя. Я принимала порошок косточки кизила утром и перед сном на протяжении 3 недель. После этого сделала месячный перерыв и снова повторила терапию. Уже больше года меня не беспокоит геморрой»;
  2. Людмила,53 года: «Лечиться кизилом начала лет 5 назад, как стали мучить меня боли в суставах. Употребляю систематически по нескольку ягод в день, а также ставлю компрессы из отвара корней растения. Сустав стали болеть реже и у меня появилась жизненная энергия».

Кизил является одной из самых ценных ягод, которую можно использовать не только в кулинарии, но и в лечении. При самолечении не следует забывать о том, что кизил имеет противопоказания к использованию, поэтому перед применением нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Поставьте оценку статье!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Проголосуйте первым
Загрузка...
Поделитесь в сетях!
Славина Ирина
Эксперт проекта (терапевт, ревматолог )
Славина Ирина, Facebook

Образование:

  • 2009 - 2014 г., Донецкий национальный медицинский университет им. М. Горького
  • 2014 - 2017 г., Запорожский государственный медицинский университет (ЗДМУ)
  • 2017 - наст.вр., Прохожу интернатуру по специальности акушерство и гинекология
Внимание! Вся информация на сайте размещена с целью ознакомления. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания — обращайтесь к врачу за консультацией.
У вас остались вопросы после прочтения статьи? Или вы увидели ошибку в статье, напишите эксперту проекта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *