Чай матча — что это такое, польза и вред, отзывы 🍵

Чай матча – японский продукт, который относят к разряду суперфудов. Он дарит заряд энергии, бодрости, повышает умственную и физическую активность. Его можно и нужно сочетать с другими продуктами и напитками. И даже его смешение с кофе будет целесообразным при необходимости в тонизации организма и стимуляции мозговой деятельности.

Что такое чай матча, знает практически каждый гурман, ведь он обладает изумительным вкусом. Но помимо этого, он еще весьма полезен, поскольку имеет многокомпонентный витаминный состав. К тому же его можно употреблять не как обычный чай, а как десертный и прохладительный напиток.

Что такое зеленый чай матча?

Матча – это японский зеленый чай, который используется в кулинарии и косметологии. Обладает он и некоторыми лечебными свойствами, которые обусловлены его составом.

История происхождения

В Японии этот напиток впервые начали употреблять в 8 веке. Он был завезен из Китая. Использовались перетертые до порошкообразного состояния листья растения. Готовили и принимали его по тому принципу, которым сегодня руководствуются все любители зеленого чая.

История происхождения

В Стране восходящего солнца тогда данный напиток употреблялся только буддистскими монахами.

Во время его приготовления проводился целый ряд священных ритуалов, так как монахи верили в его чудодейственные, магические свойства. Через некоторое время в Японию завезли первые чайные кусты, а спустя несколько десятилетий уже были созданы целые плантации, где выращивали это растение.

Состав

Этот чай не похож на другие сорта. Прежде всего, отличается внешний вид кустов, но есть различия также в составе.

Так, матча щедро обогащен:

  • протеинами;
  • пищевыми волокнами;
  • кальцием;
  • железом;
  • калием;
  • аскорбиновой кислотой;
  • ретинолом;

    Витамин А

    Полезные свойства ретинола

  • тиамином;
  • рибофлавином;
  • пиридоксином;
  • токоферолом;
  • витамином Р;
  • фтором;
  • магнием;
  • йодом;
  • цинком;
  • бета-каротином;
  • антиоксидантом эпигаллокатехином.
На заметку. Матча сложно найти в обычных магазинах, к тому же стоит он довольно дорого. Если же хочется отведать этого необыкновенного напитка, то покупать его придется через интернет. Поэтому перед приобретением необходимо детально изучить информацию о продавце, чтобы не получить подделку.

Разновидности напитка

Есть несколько разновидностей продукта: это мате и непосредственно матча (маття). Несмотря на схожие названия они совершенно разные. Мате – тонизирующий напиток, щедро обогащенный кофеином. Его получают из листьев и побегов падуба парагвайского.

Схема

Этапы производства чая

Матча тоже тонизирует организм, но содержание кофеина более низкое, поэтому он безопасен для гипертоников. Для изготовления сырья собирают закрученные чайные листочки. Примечательно, что перед этим кусты на несколько недель помещают в место, защищенное от проникновения прямых солнечных лучей.

Одна из разновидностей матча – голубой чай. Он изготавливается из сушеных лепестков дерева Клитории тройчатой. Отличается от основного сорта не только цветом, но также вкусом, запахом, составом.

Полезные свойства чая матча для организма человека

Полезные свойства чая заключаются в:

  1. Антиоксидантном эффекте. Матча, как показали многочисленные исследования, по своим антиоксидантным свойствам значительно превосходит даже чернику, чернослив, ежевику, капусту и другие продукты. Поэтому его рекомендуется употреблять людям, склонным к опухолевым заболеваниям.
  2. Укреплении иммунитета. Главную роль в этом играют витамины А и С. Они активизируют иммунную систему для борьбы с инфекционными атаками – вирусными, бактериальными, грибковыми. Поэтому чай можно пить как при лечении патологий такого генеза, так и для профилактики их развития.
  3. Стимуляции мозговой деятельности. Это особенно важно для людей, у которых работа тесно связана с умственной активностью, требует повышенной концентрации внимания или усиленного мышления. Матча улучшает кровоснабжение мозга, тем самым повышая внимательность, обучаемость, запоминание и память.

    Свойства чая

    Польза чая для здоровья

  4. Сжигании жиров. Этот чай является низкокалорийным напитком, поэтому девушкам, следящим за фигурой, рекомендуется заменить им утреннюю чашку кофе. К тому же он содержит компоненты, которые помогают расщепить подкожный жир без какого-либо вреда для организма.
  5. Замедлении процессов старения. Полифенолы в сочетании с антиоксидантами нейтрализуют воздействие свободных радикалов на организм. Ретинол и токоферол защищают кожу от негативного воздействия ультрафиолета, тем самым предотвращая разрушение клеток кожи.
  6. Снижении уровня холестерола. Благодаря этому предотвращается развитие ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.

Помимо этого, регулярное употребление чая помогает:

  • предотвратить образование песка в почках и формирование камней;
  • снять напряжение;
  • повысить выносливость организма;
  • улучшить настроение, стабилизировать общее психоэмоциональное состояние;
  • предотвратить развитие раковых заболеваний;
  • снять абстинентный синдром после употребления большого количества спиртного;
  • защитить зубы от кариеса (при добавлении чая в зубную пасту);
  • нормализовать кровяное давление;
  • предотвратить развитие варикоза.

Отлично подойдет напиток людям, профессионально занимающимся спортом, или подверженным частым физическим нагрузкам. Благодаря содержанию протеинов продукт способствует укреплению мускулатуры, а кальций поддерживает здоровье костей и суставов.

Интересно! Это не простой чай, который помогает расслабиться или приободриться, а настоящий кладезь витаминов. Если употреблять его ежедневно, можно обогатить организм полезными веществами, и сделать его более стойким к воздействию негативных факторов.

Основные противопоказания и вред чая

Какой бы ни была польза этого напитка, у него есть свои противопоказания и ограничения к употреблению. Их необходимо учитывать, чтобы избежать возможных негативных последствий. Матча содержит кофеин, который хотя и действует более мягко, чем в других подобных продуктах, может вызвать резкое повышение артериального давления, но только в случае злоупотребления напитком.

Если пить матча в больших количествах, возможно возникновение:

  • головной боли;
  • головокружения;
  • тошноты;
  • психомоторного возбуждения.
Противопоказания

Выпивая чашку ароматной жидкости на ночь, человек рискует столкнуться с бессонницей. Поэтому рекомендуется употреблять напиток в первой половине дня, или хотя бы до 14 часов.

Основной вред чая заключается в том, что продукт, завезенный из Китая или Японии, содержит свинец. Этот металл имеет свойство впитывать вредные вещества, которые не нейтрализуются даже при заваривании порошка кипятком. Поэтому не стоит перебарщивать с дозой: 1-2 чашек в день будет вполне достаточно.

Крайне редко у людей наблюдается индивидуальная непереносимость матчи. При таких условиях пить его не стоит вовсе, чтобы не спровоцировать развитие аллергии или расстройство пищеварения.

Примечание. Беременность и ГВ не входят в список противопоказаний к употреблению напитка. Но женщине лучше ограничиться одной чашкой матча в день.

Как правильно заваривать чай дома?

Вариантов, как заваривать матча дома, есть немало и каждый из них оригинален по-своему. Необычный и вкусный напиток можно приготовить с молоком или кофе.

Классический рецепт

Заваривать матча по классическому рецепту можно двумя способами, один из которых предполагает приготовление крепкой заварки, второй – слабой. Класть порошок в чашку нужно специальной бамбуковой палочкой, после чего добавить воду, не доведенную до кипения. Перемешивать ингредиенты необходимо при помощи специального венчика, который также сделан из бамбука.

На заметку. В такой напиток нельзя класть никакие добавки. К тому же пьется он без сахара или любых других подсластителей.

При приготовлении слабого чая в чашку кладут 2 г порошка в расчете на 70 г воды. Для более крепкой заварки 4 г сырья следует заваривать 50 мл горячей воды.

С молоком

Этот напиток еще называется матча-латте:

  1. Вскипятить 250 мл воды, дать ей немного остыть.
  2. Подогреть такое же количество миндального или коровьего молока.
  3. При помощи блендера взбить порошок матчи (2 ст. л.) с 30 мл кокосового масла и 15 мл ванильного экстракта.
  4. В итоге должна получиться однородная масса. К ней добавить молоко и воду, снова все хорошо перемешать.
  5. Положить немного меда, а когда он растворится, полученный напиток нужно перелить по чашкам.

Матча с кофе

Кофе с чаем матча – весьма оригинальное, необычное, но довольно яркое и вкусное сочетание, которое точно понравится гурманам. Для его приготовления нужно:

  • вскипятить и осудить 250 мл воды;
  • смешать 3 г чая с 2 г кофейного порошка;
  • постепенно вливать воду, не переставая помешивать жидкость.

В этот напиток можно добавлять сахар или мед, но только при температуре жидкости не выше 60 градусов.

Польза матча в косметологии и медицине

Этот чай полезно и необходимо применять в медицине при:

  • предрасположенности к онкологии;
  • артериальной гипотензии, особенно если она носит хронический характер или проявляется на фоне ВСД;
  • нарушении работы кишечника.
На заметку. Напиток обладает противовоспалительными свойствами, поэтому его можно использовать для примочек или холодных компрессов при ожогах легкой степени и воспалительных кожных заболеваниях.

Не менее полезно применять чай и в домашней косметологии:

  1. Порошок можно добавлять в маски для лица и тела, кремы для ежедневного ухода за кожей или просто умываться таким отваром – данные процедуры помогут омолодить и очистить эпидермис. Это особенно актуально для девушек с жирным типом кожи.
  2. Еще один способ применения – замораживание. Чай следует приготовить по классическому рецепту, дать ему остыть и разлить по формочкам для льда. Поставить в морозилку до полного замораживания. Полученными кубиками льда нужно протирать лицо утром и вечером. Перед косметической процедурой следует удалить остатки косметики, затем умыться.

Такой домашний уход помогает заметно подтянуть кожу, вернуть ей румянец, упругость, что весьма актуально для женщин после 40 лет, а также для тех, кто столкнулся с таким неприятным дефектом, как «бульдожьи щечки».

Для всех типов кожи будет полезной такая маска:

  1. 1 ч. л. порошка матчи смешать с 15 мл нефильтрованного меда.
  2. Тщательно перемешать компоненты, состав нанести на лицо.
  3. Через четверть часа маску смыть отваром ромашки или другой травы. При сухом эпидермисе можно смазать лицо маслом шиповника.

Польза таких домашних косметических процедур в том, что если проводить их раз в неделю, можно устранить воспаление и шелушение, убрать прыщи и мелкие морщины.

Отзывы об употреблении чая

Потребители в основном оставляют положительные отзывы об употреблении чая. Единственный минус, на который они указывают, заключаются в трудной доступности и высокой стоимости продукта.

Tatuasal: «Матча часто использую в кулинарии. Какой этот чай на вкус, не знаю, так как в чистом виде я его не пробовала. Но добавляю порошок в тесто для пельменей, кексов, рулетов. Они получаются немного зеленоватыми, но вкусными. А печенью этот ингредиент придает красивый золотистый оттенок».
Hayat: «Чай мне привезла подруга, которая живет в Японии. Долго не решалась его попробовать, но когда сделала это, поняла: он должен быть всегда в моем доме, поскольку не только имеет изумительный вкус, но и отлично бодрит, повышает умственную трудоспособность. Снимает вялость и сонливость. В общем, кто еще его не пробовал, я скажу: попробуйте, не пожалеете!»
Ленуся 33: «Начала пить матча, так как прочитала, что он помогает похудеть. Сначала не верила в то, что у меня получится, но когда через 2 недели ушло 1,5 кг, я была поражена. И настроение стало намного лучше, прошла усталость. Также я заметила улучшение в работе кишечника. Плюсом этого напитка считаю то, что принимать его можно так долго, как хочется, поэтому планирую и дальше худеть с его помощью».
Shura J: «Впервые попробовала матча в кафе. Решила купить себе, так как вкус очень приятный. Правда, немного неприятно удивила цена, но напиток того стоит! Он действует даже лучше, чем кофе, – бодрит и дарит заряд энергии на целый день».
Iriska757: «Когда была беременна, очень хотелось кофе. Давление было низкое, голова постоянно кружилась. Терапевт мне сказал, что зеленый чай безопасен для будущих мам, и посоветовал остановить выбор на матча. Заваривала просто и по принципу латте –  вкусно и полезно – два в одном. Всем будущим мамам рекомендую – это действительно безопасно».

Матча – удивительный напиток, который сочетает в себе приятный вкус, многокомпонентный состав и широкий спектр полезных свойств. Это один из тех продуктов, который имеет минимальный список противопоказаний к употреблению, что, бесспорно, является одним из главных его преимуществ.

Смотрите также:
Поставьте оценку статье!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Проголосуйте первым
Загрузка...
Поделитесь в сетях!
Славина Ирина
Эксперт проекта (терапевт, ревматолог )
Славина Ирина, Facebook

Образование:

  • 2009 - 2014 г., Донецкий национальный медицинский университет им. М. Горького
  • 2014 - 2017 г., Запорожский государственный медицинский университет (ЗДМУ)
  • 2017 - наст.вр., Прохожу интернатуру по специальности акушерство и гинекология
Внимание! Вся информация на сайте размещена с целью ознакомления. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания — обращайтесь к врачу за консультацией.
У вас остались вопросы после прочтения статьи? Или вы увидели ошибку в статье, напишите эксперту проекта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *