Ламинария (сушенная) — полезные свойства и противопоказания, как принимать 🥦

Представитель класса бурых водорослей, известный как морская капуста или Laminaria, произрастает в Белом и Карском морях. Этот род представлен в природе несколькими видами. Самые популярные и используемые – сахаристая и пальчато-рассеченная. Как раз из них и изготавливают морскую капусту – традиционный товар в магазинах, а также порошки и таблетки, относящиеся к аптечной фитопродукции. Также данное растение продается в виде сушеных листов-пластин, которые используются как в кулинарии, так и в косметологии.

Ламинария обладает уникальными полезными свойствами, ее применяют в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, патологий ЖКТ, при нарушениях в деятельности эндокринной системы и снижении защитных функций организма, и в то же время противопоказания к ее применению совсем незначительны, что позволяет использовать ее практически всем.

Общие полезные свойства ламинарии

Laminaria была известна как целебное растение еще в древнем Китае, а в нашей стране появилась в широком распространении относительно недавно, но уже завоевала популярность благодаря своим полезным свойствам и доступности.

Химический состав

В состав этой обитательницы моря входят такие компоненты:

  • витамины группы В: В1, В2, В3, В6, фолиевая кислота, В12;
  • витамин С, Е, К, D;
  • никотиновая кислота;
  • бета-каротин;
  • белки;

    Состав водоросли

    Химический состав

  • аминокислоты: глутаминовая, цистеин, аспарагиновая, аланин, валин, лейцин, лизин, триптофан;
  • жирные кислоты класса Омега: пальмитолеиновая, олеиновая, линолевая, стеаридоновая;
  • насыщенные жирные кислоты: миристиновая, пальмитиновая, стеариновая;
  • фитостеролы;
  • альгинаты;
  • полисахариды;
  • клетчатка;
  • азотистые основания;
  • фукоксантин;
  • микроэлементы: бор, бром, ванадий, железо, йод, кадмий, кобальт, литий, медь, марганец;
  • макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.

Следует заметить, что ламинария также способна накапливать в себе токсичные элементы стронций, мышьяк и кадмий, если они присутствуют в морской среде.

Польза подводного блюда

Полезные свойства

Свежая в салате

Лечебные свойства бурой водоросли используются в фитотерапии, народном врачевании, а также признаны традиционной медициной и используются для профилактики и вспомогательной терапии при определенных заболеваниях. Кроме этого, ее можно включать в рацион в качестве компонента салатов и как самостоятельное блюдо.

Она хорошо сочетается с разными продуктами.
Среди основных целебных действий водоросли при употреблении в пищу можно выделить:

  1. Слабительное действие на кишечник, что позволяет избавиться от запоров, застоев и нормализовать стул.
  2. Очищающее, помогает избавиться от токсинов, скопившихся в ЖКТ.
  3. Гиполипедическое, связанное со снижением количества жировых отложений в организме.
  4. Тиреоидное, способствует усвоению йода и насыщению им клеток.
  5. Сосудоукрепляющее, благодаря концентрации йода и железа.
  6. Очищающее – избавление кровеносных сосудов от солей, холестерина, свободных радикалов.
  7. Нормализующее давление – благодаря положительному влиянию на работу сердечной мышцы и сосудов.
  8. Жиросжигающее, чему способствует уникальный компонент фукоксантин, действие которого направлено на активную переработку жиров в тепловую энергию.
  9. Активирующее и нормализующее метаболизм.

    Полезные свойства

    Использование для лечения и профилактики

  10. Иммуностимулирующее – благодаря насыщению организма различными витаминами и минералами.
  11. Заживляющее, чему способствует альгиновая кислота, которая эффективно помогает при ожогах, порезах.
  12. Нормализующее выработку гормонов через улучшение состояния эндокринной системы.
  13. Улучшающее зрение и способствующее профилактике глазных заболеваний, чему способствует бета-каротин в составе водоросли.

Благодаря такому обширному списку полезных свойств, бурую водоросль в свежем виде рекомендуется употреблять регулярно.

Лечебное действие сушеной морской капусты

Весь богатый состав компонентов сохраняется и в сушеной ламинарии,  которую можно приобрести в виде порошка, таблеток и пластов, которые фасуют по весу. Основные лечебные эффекты применения такого продукта:

  • нормализация работы щитовидной железы;
  • восстановление правильного обмена веществ;

    При болезнях поможет

    Лечебное действие

  • выведение «плохого» холестерина и противодействие образованию бляшек в сосудах;
  • незначительное разжижение крови, что служит хорошей профилактикой тромбоза;
  • выведение лишней жидкости из организма, а также токсичных веществ;
  • укрепление структуры клеток и улучшение их регенерации;
  • выведение тяжелых металлов и солей;
  • придание упругости кожному покрову благодаря увлажнению;
  • снятие отеков и выведение лишней жидкости;
  • противовоспалительное действие.

Для эффективного воздействия на организм схемы употребления ламинарии и необходимое количество следует обсудить с доктором перед началом приема продукта.

Основные противопоказания и вред ламинарии для организма

Компоненты ламинарии не являются токсичными веществами, которые могут нанести существенный вред здоровью человека, но все же следует ознакомиться со списком противопоказаний для использования такого продукта в любом виде.

Не следует употреблять ламинарию при наличии следующих заболеваний, поскольку высока вероятность ухудшения состояния и обострения:

  • нефрит;
  • геморрагический диатез;
  • акне;
  • пиодермия в хронической стадии;
  • гипертиреоз;
  • зоб;
  • аппендицит;
  • туберкулез;
  • крапивница;
  • непроходимость кишечника.

Не следует употреблять ламинарию в виде салата или лечебного средства при индивидуальной непереносимости йода, поскольку этот продукт им очень насыщен, а также при возникновении любых подозрений на аллергию на водоросль.

Категорически запрещено давать морскую капусту детям до 3 лет, а использовать ее в качестве компонента блюд для детей до 14 лет нужно с осторожностью, чтобы не создать избыток йода в организме ребенка, что вредно и впоследствии потребует серьезного лечения.

Следует также знать, что некоторые врачи считают данный продукт небезопасным для плода, потому обязательна консультация с врачом перед приемом водорослей. Беременным женщинам можно употреблять водоросли в любом виде, но в небольших количествах, так как йод имеет свойство проникать через плаценту и влиять на развитие ребенка, что может оказать пагубное влияние на формирование детского организма в случае переизбытка.

Не рекомендовано также использовать ламинарию для обертываний, компрессов при наличии непереносимости йода или любых дерматологических проблемах с кожей, так можно вызвать аллергию и увеличение количества угрей, прыщей.

Листы для обертывания

Перед обертыванием или компрессами обязательно необходимо сделать пробу

Лечебные свойства и рецепты с морской капустой при различных состояниях

Народные целители советуют принимать Laminaria при нарушениях функций организма и рекомендуют множество рецептов ее использования.

Против опухолей

Рассматриваемый продукт эффективно подавляет развитие различных видов недоброкачественных образований. Следует приготовить сбор, который способен очищать организм и улучшать состояние больного. Необходимо смешать порошок из водоросли с пророщенными семенами крестоцветных, подойдет брокколи, сурепка в пропорции 1:5. Полученную кашицу следует принимать по 500 мг натощак каждое утро.

Допустимое количество таких процедур необходимо уточнить с лечащим врачом, поскольку важно не допустить передозировки йодом.

Против заболеваний ССС и атеросклероза

Для снижения артериального давления и разжижения крови можно есть любые блюда с добавлением ламинарии, но суточная доза не должна превышать 30 г свежих водорослей. Также она эффективна для выведения холестерина, что важно для налаживания работы сердечно-сосудистой системы.

Известен следующий рецепт применения растения при атеросклерозе:

  1. Порошок из ламинарии в количестве 1 ст. ложки залить 100 мл кипятка.
  2. Настоять несколько часов.
  3. Разделить полученный отвар на три приема и использовать перед едой в течение дня.

Использовать данный рецепт следует на протяжении 30 дней для достижения удовлетворительного эффекта. Не следует заливать отвар в посуду из металла, лучше использовать керамику и стекло.

Польза ССС

Польза постоянного употребления

Для лечения позвоночника и суставов

При ревматизме и болях в суставах народная медицина советует принимать ванны с добавлением ламинарии. Следует использовать высушенные водоросли (которые продают в аптеках), засыпая их в воду с температурой 45 градусов и добавляя в ванну, немного настояв. На 10 л воды достаточно 100 г ламинарии. Лучше всего эффект такой ванны проявится, если принимать ее перед сном, после чего можно надеть теплые вещи на больные участки тела. Рекомендовано проводить 10-15 процедур по 15-30 минут ежедневно или с интервалом в один день.

При диабете и заболеваниях щитовидной железы

Наличие диабета первого и второго типа допускает прием ламинарии в любом виде:

  • порошок, разведенный водой;
  • салат из морской капусты;
  • обертывания и ванны из листьев водоросли.

Количество принимаемого продукта не должно превышать общеустановленные нормы, в остальном ограничений для использования в рационе данного продукта нет. При недостатке йода в организме, его можно легко восполнить с помощью данного растения. Достаточно употреблять 40 грамм салата из водоросли в день, или же принимать порошок из нее перед едой несколько раз в сутки, норма – 0,5-1 ч. л. При заболеваниях щитовидки обязательна консультация с доктором, так как в зависимости от стадии болезни ламинария может не только восполнить дефицит элемента, но также и нанести вред.

Польза при диабете

Продукт, стимулирующий выработку инсулина

При кожных заболеваниях

При наличии различных раздражений, высыпаний и повреждений кожи можно использовать ванну с добавлением водоросли или же обтирание отваром из нее. Для приготовления ванны следует использовать 40 г засушенной ламинарии, залитых водой 60 °C из расчета на литр воды. Настоять 10-12 часов и добавить в воду. Принимать такую целебную ванну стоит около получаса, лечение должно состоять из комплекса процедур на протяжении двух недель.

Также хорошо подойдет компресс, приготовленный из порошка, разведенного теплой водой, обычно достаточно 1-2 ст. ложек. Необходимо приготовить кашицу, которая наносится на пораженный участок кожи, потому количество порошка нужно рассчитывать индивидуально. Такой компресс необходимо накрыть пленкой и оставить на кожном покрове на полчаса, после чего смыть. Использовать такой вид лечения можно до появления заметного улучшения.

Для похудения

С целью снизить вес ламинарию можно принимать внутрь и использовать наружно для обертываний. Обертывание может быть холодного и горячего типа и происходит в несколько этапов:

  1. Взять 500-600 г сухих водорослей и замочить их в воде: холодной – на 60 минут, горячей – на 20, достаточно взять около 5 л жидкости.
  2. Принять ванну и воспользоваться скрабом из соли, кофейной гущи или любым другим, чтобы подготовить кожу к процедуре.
  3. Нанести набухшие пласты ламинарии на проблемные участки и обернуть пищевой пленкой в случае использования холодного метода, поверх пленки завернуться в махровое полотенце или теплую простыню, если выбран горячий метод.
  4. Держать компресс в течение часа, после чего смыть водоросли проточной теплой водой и нанести антицеллюлитный крем.

Для снижения веса с помощью такого метода следует провести 10-15 процедур, интервал между ними должен составлять 1-2 дня.

Стройная с сантиметром

Напиток для стройной фигуры

Для приема внутрь также нужно приобрести сухие пласты растения:

  1. 3 ст. ложки измельченной ламинарии смешать со стаканом теплой воды и настоять ночь.
  2. Утром употреблять образовавшуюся кашицу вместо завтрака.
  3. Желательно провести курс приема в 7 дней и сделать перерыв.

В косметологии

Использование ламинарии в косметологических процедурах связано с ее воздействием на состояние кожи. Применение масок из данного растения позволяет увлажнить кожу и сделать ее упругой.

Маска для лица:

  • 20 г сухих водорослей;
  • 20 мл масла авокадо или лаванды.

Растереть ламинарию в порошок и добавить масло, нанести смесь на очищенную кожу лица, подержать 15 минут, смыть водой комнатной температуры.

Девушка с маской

Продукт благоприятно воздействует на кожу

Маска для волос, которая придаст волосам блеск и объем:

  1. 1 ст. ложка измельченной ламинарии + 1 л кипятка.
  2. Добавить водоросли в кипящую воду и проварить на медленном огне 3-4 минуты.
  3. После чего остудить отвар и процедить его.
  4. Ополоснуть влажные вымытые волосы и оставить на полчаса, утеплив волосы шапочкой или полотенцем.
  5. Смыть прохладной водой.
Красота волос

Маска для укрепления волос

Распространенные вопросы

Как долго можно употреблять в пищу ламинарию без перерыва?
Для профилактики йододефицита можно принимать таблетки или порошок из водоросли в течение месяца, потом сделать перерыв и пройти диагностику. Салат и сушеные производные продукта можно употреблять в пищу на постоянной основе, но небольшими порциями, чтобы не создать избыток йода в организме.
Сколько калорий в этой водоросли?
Калорийность ламинарии – 49 ккал на 100 г, при этом в сушеном виде она составляет 476 ккал, а в салате с добавлением пряностей – 176 ккал.
Каковы симптомы аллергии на ламинарию?
Возникновение аллергической реакции на водоросль – явление довольно редкое, проявляется оно в сыпи на коже в виде крапивницы, повышением температуры тела, беспричинным кашлем или насморком, а также возможно появление слезоточивости и излишнее слюновыделение.
Как понять, что к средству есть гиперчувствительность?
После употребления в пищу любых продуктов с рассматриваемой капустой может появиться гиперсаливация, насморк или слезотечение, эти факторы свидетельствуют о гиперчувствительности к компоненту йода в водоросли, следует прекратить прием препарата или продукта.

В ламинарии содержится множество необходимых человеку витаминов и элементов, основной ее компонент – йод, также она имеет в своем составе такое уникальное вещество как фитостерол. Традиционная медицина и народные целители используют данный продукт как вспомогательное и основное средство при лечении заболеваний эндокринной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем, а также в косметологии.

Смотрите также:
Поставьте оценку статье!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделитесь в сетях!
Славина Ирина
Эксперт проекта (терапевт, ревматолог )
Славина Ирина, Facebook

Образование:

  • 2009 - 2014 г., Донецкий национальный медицинский университет им. М. Горького
  • 2014 - 2017 г., Запорожский государственный медицинский университет (ЗДМУ)
  • 2017 - наст.вр., Прохожу интернатуру по специальности акушерство и гинекология
Внимание! Вся информация на сайте размещена с целью ознакомления. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания — обращайтесь к врачу за консультацией.
У вас остались вопросы после прочтения статьи? Или вы увидели ошибку в статье, напишите эксперту проекта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *