Лечебные свойства рапсового масла ?, его польза, вред и противопоказания

Несмотря на то, что рапсовое масло – известный продукт в сфере косметологии, кулинарии и медицины, его польза и вред все еще оспариваются врачами и пациентами. Такая ситуация связана с составом масла, который многие находят небезопасным для внутреннего применения. Но, несмотря на противоречивые мнения, масло было и остается доступным продуктом, имеющим широкую сферу использования.

Химический состав и полезные свойства рапсового масла

Масло содержит комплекс витаминов, среди которых основной – витамин E, недостаток которого в организме сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи. Употребление в пищу данного витамина облегчает приступы, связанные с низким давлением, предотвращает болезни глаз, улучшает работу репродуктивной системы организма. В масле также содержатся витамины A, B и ряд микроэлементов:

• цинк;
• магний;
• калий;
• медь;
• фосфор.

Продукт полезен для женщин ввиду того, что вещества, входящие в его состав, участвуют в продуцировании женских гормонов. Систематическое употребление масла уменьшает риск бесплодия и болезней женских половых органов, включая онкологические. Продукт рекомендован к употреблению во время беременности: полезные вещества помогают плоду нормально развиваться.

Жирные кислоты, содержащиеся в продукте, укрепляют нервную и иммунную системы, нормализуют работу органов ЖКТ и уменьшают время восстановительного периода после болезней. После регулярного применения масла также наблюдаются:

1. Быстрая регенерация тканей.
2. Замедленное прогрессирование старческой деменции.
3. Нормализация гормонального фона.
4. Улучшение работы мышц.

Средняя калорийность продукта — 880 ккал/100 мл.

Процентное соотношение основных компонентов рапсового масла представлено в таблице.

Наименование продукта	Компоненты	Вид компонента	Количество	Единицы измерения
Рапсовое масло	Олеиновая	Кислота	62	%
	Линолевая		20
	Альфа-линолевая		10
	Арахиновая		1
	Эруковая		5
	Стеариновая		2,5
	Пальминитовая		4,5
	Е	Витамин	19	мкм/100 г
	К		150
	А		550
	Вода		0,1	г
	Жир		99,9	%

Противопоказания к употреблению масла и возможный вред для организма

Главным недостатком масла считается наличие в нем эруковой кислоты. Ферменты человека не утилизируют ее, что приводит к накоплению вещества в организме. Как следствие, появляются проблемы в половой сфере, включая задержку полового развития подростков.

Скопление эруковой кислоты в организме приводит к:

• сбоям в работе репродуктивной системы;
• отложению жира в миокарде;
• замедленному развитию скелета и мышц в раннем возрасте.

Несмотря на множество полезных свойств масла, существует и ряд противопоказаний к его применению в пищу. Таковые включают в себя:

1. Индивидуальную непереносимость продукта.
2. Хронический гепатит.
3. Диарею и склонность к такому патологическому состоянию.
4. Болезни почек и печени.
5. Расстройства желудочно-кишечного тракта.

Использование масла может сказаться негативно на состоянии организма при его применении в кулинарии для жарки. Во время нагревания в продукте появляются опасные соединения, которые могут привести к проблемам с печенью, сердцем и сосудами. Чтобы избежать негативного влияния на здоровье, при покупке масла стоит обратить внимание на этикетку.

Рецепты применения масла

Для предупреждения проблем со здоровьем желательно употреблять по ложке масла в день (10 г) для восполнения уровня питательных веществ в организме. Продукт положительно влияет на работу ЖКТ, что проявляется в снижении кислотности желудочного сока, предотвращении болей при гастрите и язвенных болезнях. Продукт избавляет организм от токсинов и снижает уровень холестерина. Добавление в пищу умеренного количества масла снижает риск появления заболеваний и укрепляет иммунитет.

При повышенном холестерине

При применении масла рапса для понижения уровня холестерина нужно исключить из рациона питания животные жиры. Следует учесть, что жаренные на таком масле блюда употреблять в пищу не рекомендуется. Высокая температура способствует образованию соединений с канцерогенным действием. Предпочтение стоит отдать холодным закускам и салатам, приправленным маслом.

Для приготовления такого салата понадобятся морковь и сухофрукты.

Продукт	Количество	Единицы измерения
Морковь	500	граммы
Курага	100
Чернослив
Масло	50
Тмин	10
Лимонный сок	30	мл

Морковь необходимо вымыть и почистить, потереть на мелкой терке. Сухофрукты нужно вымыть, залить кипятком, и оставить в воде до полного остывания. Слейте воду с чернослива и кураги, порежьте сухофрукты. Смешайте их с натертой морковью, и добавьте в пищу лимонный сок. Присыпьте салат тмином и заправьте маслом. Такое блюдо подходит для ежедневного употребления.

Еще одно блюдо, рекомендованное для поддержания нормального уровня холестерина – салат из филе щуки и брокколи. Рыбу в этом салате можно заменить нежирным куриным филе.

Продукт	Количество
Филе рыбы/курицы	200 г
Масло	30 г
Лук-порей	90 г
Укроп	10 г
Картофель	150 г
Брокколи	150 г

Филе нужно порезать небольшими кубиками, капусту разделить на соцветия. Филе положите на дно пароварки, на верхнюю чашу уложите картофель и капусту. Готовьте еду в пароварке 20 минут, после чего смешайте все ингредиенты в одной емкости и заправьте маслом. Добавьте мелко нарезанный укроп и подавайте блюдо на стол.

При заболеваниях ЖКТ

Нормализовать работу ЖКТ поможет итальянское блюдо – соус песто. В составе соуса присутствует много полезных компонентов и витаминов, в частности витаминов E, C, B12. Умеренное употребление такой пищи способствует улучшению пищеварения, выводу из организма токсинов и стимулированию иммунной системы. Чтобы приготовить такую еду, нужно масло рапса (100 мл) и следующие ингредиенты:

1. Пучок базилика.
2. Горсть кедровых орехов.
3. 2 зубчика чеснока.
4. 50 г натертого твердого сыра.

Не обязательно делать массу однородной, достаточно перемешать продукты. После этого блюдо можно есть. Срок его хранения – 5 дней в стеклянной банке и холодильнике.

При нарушении функции ССС

Чтобы приготовить блюдо, полезное для сердечно-сосудистой системы, достаточно включить в него такие компоненты, как масло и арахис. Последний в сочетании с маслом снижает риск развитий заболеваний сердца, и улучшает состояние при имеющихся нарушениях. Арахисовая гранола – одно из таких блюд, которое просто приготовить дома. Ингредиенты:

• 4 ложки арахисовой пасты;
• 2 столовых ложки масла;
• 20 г меда;
• стакан овсяных хлопьев.

После этого можно добавить хлопья, и поставить емкость в духовку, разогретую до 200˚C, для запекания. Готовка занимает 30 минут. Блюдо можно употреблять с йогуртом и другими кисломолочными продуктами.

При болезнях и поражениях кожи

Масло не только смягчает кожу, но и помогает справиться с рядом кожных заболеваний. Маски, приготовленные в домашних условиях, помогают заживить рубцы и подлечить угревую сыпь. Рецепты питательных масок следующие:

1. Понадобятся масла кедра, гвоздики и лаванды. В небольшой пиале смешайте рапсовое (столовую ложку) и эфирные масла (по 2 капли каждого). Маску необходимо втирать в кожу, после удалить излишки салфеткой.
2. Чтобы залечить келоидные рубцы, необходимо смешать в равных пропорциях масло рапса и виноградной косточки. К смеси добавить пару капель масла перечной мяты, эвкалипта и 4 капли масла розмарина. В смесь нужно обмакивать в марлю и прикладывать к проблемным участкам. Компресс поможет сгладить неровности кожи.
   

   Келоидные рубцы на лице

3. Для сухой и потрескавшейся кожи губ и рук нужно смешать столовую ложку масла рапса с парой капель масла розы. Наносить втирающими движениями на сухую кожу не менее 2 раз в день.

В косметологии

Продукт применяется в терапевтической косметологии для восстановления поврежденных волос. Его можно втирать в корни сухих и ломких волос, и использовать в качестве основы для масок. Одну из таких эффективных масок можно сделать в домашних условиях. Для ее изготовления нужны:

• авокадо;
• 2 ложки масла;
• эфирное масло розмарина;
• 10 капель ретинола.

Разомните мякоть авокадо и добавьте масла, после чего перемешайте еще раз. Добавьте ретинол, и нанесите маску на волосы. Желательно, чтобы маска покрыла волосы от корней до кончиков. Смыть маску можно с помощью шампуня спустя 40 минут.

Масло можно добавлять в смесь для ванн, смягчающих кожу. Чтобы приготовить смесь для расслабляющей ванны, понадобится:

• сухое молоко;
• морская соль;
• пищевая сода;
• масло рапса и лаванды.

Такие ванны избавляют от сухости кожи и предотвращают появление морщин.

Применение рапсового меда

В отличие от масла, мед вызывает меньше дискуссий о его пользе, а также вреде для организма человека. Он содержит много глюкозы, что делает этот продукт питательным.

Польза для организма

Мед укрепляет иммунитет и улучшает аппетит. При его регулярном употреблении возрастает физическая выносливость, поэтому продукт рекомендован к добавлению в рацион в период после операций, и в качестве профилактики вирусных заболеваний. Мед рапса предупреждает и помогает справиться со следующими заболеваниями и состояниями:

1. Низкий уровень гемоглобина.
2. Дистрофия миокарда.
3. Медленный метаболизм.
4. Гастрит и язва.
5. Воспалительные заболевания тонкой кишки.
6. Сбой менструального цикла.
7. Токсикоз.
8. Заболевания десен.

Целебные свойства меда и его положительное влияние на кожу известны и в косметологии. Продукт имеет свойство быстро заживлять рубцы и ожоги, его можно применять для лечения порезов и устранения неровностей кожи. Маски из меда смягчают дерму, предотвращают ее преждевременное старение, делают ее упругой. Противовоспалительные свойства продукта позволяют применять его для лечения угревой сыпи.

Содержание меда в рационе желательно людям с заболеваниями системы пищеварения. Полезные вещества этого продукта способствуют восстановлению микрофлоры кишечника, быстрому и лучшему усвоению пищи.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказания и потенциальный вред продукта для организма человека незначительны. Он не употребляется в пищу:

1. В возрасте до 3-х лет.
2. Людьми с аллергической реакцией на продукт.
3. Людьми, страдающими сахарным диабетом.

Вред от употребления меда возможен из-за переедания продукта. Единичные случаи переедания вызывают тошноту, а частые – развитие аллергии.

Рецепты и правила терапии медом

При лечении любых заболеваний медом важно помнить о ежедневной норме этого продукта. Взрослым желательно не превышать дозу в 100 г, а детям – 50 г. Превышение этих норм может привести к развитию аллергии и дерматита.

Для лечения нужно подобрать натуральный рапсовый мед. Настоящий продукт молочно-белый, может иметь желтоватый оттенок. Его консистенция густая, а аромат тонкий. Продукт нежный на вкус, может оставлять во рту небольшую горечь. Натуральный мед быстро становится засахаренным, примерно за 3-4 недели.

При неврозах

Употребление меда при психогенных расстройствах помогает наладить сон, предотвратить головные боли и уменьшить их интенсивность. Рацион, в состав которого включен этот продукт, помогает легко переносить нервное напряжение и переутомление. Для того, чтобы справиться с бессонницей, возникшей в результате невроза, рекомендуется выпивать стакан воды с медом на ночь.

В случае аллергии на молоко или неэффективности раствора из воды, можно приготовить настой из трав с добавлением меда. Следующие ингредиенты, входящие в его состав, помогут снять хроническую усталость и наладить сон:

1. Сушеный пустырник и зверобой – 10 г.
2. Чабрец – 5 г.
3. Сушеная ежевика – 30 г.
4. Ягоды шиповника – 35 г.
5. Корень валерианы – 5 г.

Ингредиенты нужно смешать и залить кипятком. Частота приема такого раствора – дважды в сутки, по 0,5 л. К составу нужно добавить ложку меда.

Настой также можно приготовить, не смешивая все ингредиенты. При не сильно выраженных неврозах можно обойтись настойками из:

• корня валерианы, меда и кипятка;
• лекарственного пустырника, меда и кипятка;
• ромашки, меда, тмина, кипятка.

Для регенерации тканей

Рапсовый мед используется в медицине и косметологии для лечения заболеваний кожи и ускорения процессов регенерации дермы. Он полезен для кожи как в чистом виде, так и в качестве компонента масок, лосьонов и тоников.

Для восстановления проблемной кожи после акне и угрей поможет маска из меда и алоэ. Такая маска готовится непосредственно перед применением из одного небольшого стебля растения и двух ложек меда. Алгоритм приготовления маски следующий:

1. Мед нужно растопить на паровой бане.
2. Алоэ нужно очистить от тонкой кожицы и растереть в кашицу.
3. Мед нужно остудить до комнатной температуры и смешать его с растением до однородной массы.

Маску также можно приготовить из сметаны и меда. Такие продукты интенсивно питают кожу, делают ее гладкой и нежной, разглаживают неровности. Сметану нужно смешать в равных пропорциях с медом, и нанести массажными движениями на проблемные участки. Необходимо выбирать сметану, исходя из состояния кожи: чем она суше и больше нуждается в восстановлении, тем более жирный продукт нужно выбрать.

Для нормализации метаболизма

Регулярное употребление медовых напитков способствует быстрому перевариванию пищи и восстановлению микрофлоры кишечника. Один из таких напитков можно приготовить из корицы, меда и кефира. Для приготовления нужны:

• 500 мл нежирного кефира;
• 2 чайных ложки меда;
• коричный порошок.

Все ингредиенты нужно тщательно перемешать и выпить смесь в течение дня. Кефир можно заменить другим кисломолочным продуктом: ряженкой или йогуртом.

Чай с медом также поможет стабилизировать обмен веществ. Подойдет любой вид чая: черный, травяной или зеленый. Заварив напиток, нужно полностью удалить из него заварку. После нужно добавить в чай ложку коричного порошка и настаивать напиток 30 минут. После чего нужно добавить мед, и разлить чай на две порции: одна для утреннего применения, вторая – для вечернего.

Не менее эффективен для нормализации метаболизма напиток из меда и лимона. Для его приготовления возьмите:

1. Чайную ложку измельченной корицы.
2. Чайную ложку меда.
3. Лимонный сок.
4. Стакан кипятка.

При ревматизме

Для лечения системного воспалительного заболевания необходимо применять компрессы для суставов. Рапсовый мед устраняет боли, возникающие при ревматизме, и предотвращает развитие этого заболевания. Так как мед имеет свойство усиливать целебное действие трав, целесообразно применять эти компоненты в комплексе. Так, можно приготовить шиповник с медом, который нужно употреблять трижды в сутки за час до еды. Для настойки понадобятся:

• 15 г измельченного корня шиповника;
• 250 мл водки;
• 50 г меда.

Шиповник нужно залить водкой, добавить мед, и настаивать смесь 10 дней. Настойку следует принимать по 30 капель за раз на протяжении двух недель.

Подобные настойки для внутреннего применения также можно сделать на основе следующих ингредиентов:

• почек сирени;
• моркови;
• чеснока;
• крапивы;
• корня хрена;
• брусники.

Помимо средств для внутреннего использования, против ревматизма можно применять компрессы. Их можно сделать из водки, редьки, меда и алоэ. Стакан сока редьки нужно смешать со стаканом меда, после добавить 0,5 водки и столовую ложку поваренной соли. Получившуюся смесь нужно взболтать и трижды в сутки втирать в проблемные места.

Отзывы о пользе продуктов рапса

Отклики о пользе и вреде рапсового масла и меда неоднозначны. Эти продукты широко употребляются в кулинарии и медицине, но влияют на организм человека по-разному. Врачи отмечают, что в продуктах много витаминов и микроэлементов.

Мнение врачей

Отклики пациентов

Рапсовые мед и масло – ценные для медицины, кулинарии и косметологии продукты. При грамотном включении этих продуктов в рацион можно укрепить иммунитет и купировать сердечнососудистые и нервные заболевания, а при наружном применении – улучшить состояние кожи. Однако при применении в этих продуктов в любой из указанных сфер не следует злоупотреблять ими.