Кунжутное масло — полезные свойства и противопоказания, вред и как принимать 🍶

Кунжутное масло приобрело огромную популярность благодаря мягкому запаху, вкусу и уникальному витаминно-минеральному составу. Данный продукт используется не только в качестве заправки к кулинарным блюдам, но и в медицине и косметологии. Существуют даже версии, по которым он является одним из главных ингредиентов так называемого эликсира молодости.

Полезные свойства и лечебные рецепты кунжутного масла хорошо известны, так как его используют с древних времен, однако важно учитывать, что продукт имеет достаточно серьезные противопоказания, которые следует учитывать перед началом терапии.

Химический состав и полезные свойства кунжутного масла

Масло получают путем холодного прессования или экстракции с дальнейшим рафинированием из спелых плодов кунжута. В производстве используются семена культивированного растения с названием Sesamum Indicum. По химическому составу это масло является многокомпонентной смесью ненасыщенных жирных кислот:

  • арахидоновая кислота в виде глицеридов – до 1%;
  • ленолевая – 39-41%;
  • олеиновая – 44-46%;
  • стеариновая – до 5%;
  • пальмитиновая – 8-10%;
  • миристиновая и гексадеценовая – по 0,5-1%.
Химический состав

Масло является многокомпонентной смесью ненасыщенных жирных кислот

Данные кислоты относятся к классу ненасыщенных Омега-3, 6, 9-кислот. Они участвуют в процессах репарации поврежденных тканей, являются основой клеточных мембран. При достаточном поступлении Омега кислот в организм существенно снижается риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

В состав также входят следующие полезные компоненты:

  • лецитин – обладает выраженными гепатопротекторными и гиполипидемическими свойствами, нормализует метаболизм клеток;
  • фитиновая кислота в форме кальциево-магниевой соли – защищает клетки нервной системы от воздействия неблагоприятных факторов, стимулирует кроветворение;
  • холит и В-ситостерин – снижают уровень холестерина, защищают внутренний слой сосудистых стенок от повреждения.

Этот продукт богат жирорастворимыми витаминами – ретинолом токоферолом, холекальциферолом. Они оказывают нормализующее влияние на обменные процессы в организме, повышают стойкость к инфекциям. Благодаря уникальному составу средство оказывает антиоксидантный эффект, помогает выводить из организма продукты обмена и токсины, нормализует липидный профиль, улучшает кровоснабжение и устраняет признаки ишемии в головном мозге и сердце.

Содержание минеральных веществ (калий, цинк, фосфор, магний) в маслах значительно ниже, чем в необработанных зернах кунжута.

Польза продукта

Оказывает антиоксидантный эффект, помогает выводить из организма продукты обмена и токсины

Противопоказания и вред масла кунжута для организма

Абсолютным противопоказанием к использованию сезамового масла является индивидуальная непереносимость и аллергия. Его можно использовать в кулинарии без ограничений.

Однако стоит отметить, что оно плохо сочетается с продуктами, которые содержат щавелевую кислоту – огурцы, петрушка и листья салата, малина, шпинат, помидоры.
Такая комбинация при длительном употреблении может спровоцировать развитие мочекаменной болезни.

При применении в лечебных целях возможно развитие осложнений и нежелательных реакций. Запрещено использовать этот препарат при наличии следующих заболеваний:

  • нарушение свертываемости крови, повышенный риск тромбообразования;
  • варикозная болезнь нижних конечностей;
  • флебиты и постромбофлебические состояния.

Лица, получающие антитромботические, гормональные препараты и антикоагулянты, перед началом лечения должны проконсультироваться с лечащим врачом.

Борется с холестирином

Этот продукт богат жирорастворимыми витаминами

Масло сезама может спровоцировать расстройство пищеварения в виде бурления в животе и диареи. При использовании в качестве заправки к салатам из свежих овощей и большого количества зелени образуются соли щавелевой кислоты, которые могут откладываться в почках и желчном пузыре.

Этот продукт повышает адгезивные свойства тромбоцитов, в результате чего может спровоцировать образование тромбов.

К побочным эффектам также относят аллергические реакции, которые могут проявляться в виде крапивницы, мелкой кожной сыпи, зуда, отечности слизистой.

Польза и вред от использования масла из зерен кунжута индивидуальны, это связано с наличием либо отсутствием  тех или иных патологий у пациента.

Как правильно принимать масло в лечебных целях

Большинство кулинарных рецептов с использованием данного вида растительного масла среди ингредиентов содержат свежую зелень и овощи, что может быть опасно для здоровья.

Для того чтобы получить максимальную пользу от этого продукта, нужно знать, как правильно принимать масло из сезама в каждом конкретном случае.

При головной боли

Входящие в состав компоненты способствуют устранению ишемии тканей мозга, которая проявляется распирающей головной болью, нарушением памяти, невозможностью сконцентрировать внимание.

При остром приступе необходимо смешать 1 ложку подогретого масла со щепоткой поваренной соли и медленно рассасывать. Небольшое количество масла необходимо нанести на височную область и переносицу, массировать данные участки круговыми движениями. При постоянно возникающей мигрени или частых распирающих болях в голове его принимают по 1 ч. л. после завтрака.

При ЛОР-инфекциях и кашле

При отитах различного происхождения, а также при образовании серных пробок масло закапывают с помощью пипетки в наружный слуховой проход по 1-2 капли. Это средство эффективно устраняет местные признаки воспаления – болезненность, отечность, покраснение. Для устранения насморка и профилактики вирусных заболеваний, слизистую носа смазывают тонким слоем масла 2-3 раза в день. При ангине, тонзиллитах его нужно принимать внутрь – по 5 мл 3-4 раза в сутки.

При простудных заболеваниях, которые сопровождаются кашлем, небольшое количество сезамового масла, подогретого до температуры тела, наносят на область груди и между лопатками. Для облегчения отхождения мокроты необходимо добавить 2 столовые ложки масла сезама в стакан кипяченого молока и выпить на ночь.

Для оздоровления ротовой полости

Средство втирают мягкими массирующими движениями в десны и слизистую оболочку ротовой полости для устранения гингивита, пародонтита. При регулярных манипуляциях удается избавиться от повышенной кровоточивости, укрепить десна.

Для защиты зубной эмали от кариеса нужно полоскать рот маслом кунжута один раз в день. Благодаря противовоспалительным и антисептическим свойствам данное средство эффективно защищает от стоматита, пародонтита и других стоматологических заболеваний.

Способы лечения

Это средство эффективно устраняет местные признаки воспаления

При заболеваниях ЖКТ

Препарат оказывает слабительное действие, помогает выводить токсины из желудочно-кишечного тракта. При запорах может использоваться внутрь через рот или в виде клизмы.

При внутреннем приеме помогает защитить слизистую желудка и кишечника от воздействия химических веществ, оказывая обволакивающее действие. Устраняет болевые ощущения при гастритах и дуоденитах.

Фитостерины и ненасыщенные кислоты, которые содержит кунжут, обладают гепатопротекторными и желчегонными свойствами, что позволяет использовать этот продукт для устранения симптомов холецистита, гепатита, дискинезии желчевыводящих путей. 

Продукт также известен своими антипаразитарными и глистогонными свойствами.
Для этого ложку масла нужно смешать с соком 1 лимона, выпить за 1 прием.

Для похудения

Масло из спелых зерен кунжута помогает нормализовать обменные процессы в организме, снижает уровень холестерина и оказывает благоприятное влияние на липидный профиль. Также помогает выводить из организма шлаки и избыток жидкости, что необходимо при снижении веса. Однако это высококалорийный продукт, поэтому не стоит принимать более 30-40 мл в сутки.

Следует также отметить, что это средство при соблюдении диеты обеспечивает организм необходимым количеством витамина А, Е, Д, С.

При болезнях кожи

При дерматитах, экземе, псориазе используют компрессы и аппликации. Их оставляют на коже в течение 30 минут, а затем смывают теплой водой без добавления мыла и других косметических средств. После таких манипуляций кожа становится более увлажненной, исчезает шелушение. Также сезамовое масло обладает ранозаживляющими и антисептическими свойствами, что позволяет использовать его при кандидозе, стрептодермии, ожогах.

В косметологии

Масло кунжута в течение многих веков считалось одним из основных компонентов эликсира молодости. Его добавляет в различные  косметологические составы для ухода за кожей и волосами. Данный продукт можно использовать в качестве средства для снятия макияжа, питательной маски для кожи головы, средства против морщин и старения кожи.

  1. Маска против прыщей. 2 перепелиных яйца, 50 г муки крупного помола, 25 мл масла, 1 измельченную вареную луковицу перемешать до получения однородной густой массы. Нанести на проблемные участки кожи на 20 минут, смыть. Повторять процедуру 3 раза в неделю.
  2. Ночной компресс для восстановления поврежденных волос и стимуляции их роста. 2 столовых ложки сезамового масла, 3 ст. ложки жидкого меда, щепотка молотого красного перца, сок 2-3 зубчиков чеснока – все перемешать. Втирать в кожу головы в течение 10 минут, остатки нанести по всей длине волос, особенное внимание уделить кончикам. Замотать пленкой, оставить на ночь. Утром вымыть волосы с шампунем.
Для красоты

Защита и уход за волосами

Правила применения для лечения детей

Масло из семян кунжута является натуральным растительным препаратом, поэтому может использоваться для лечения детей при отсутствии атопического дерматита и других аллергических реакций.

Детям грудного возраста возможно его использование в качестве дополнения к продуктам прикорма после 10 месяцев. Для профилактики нежелательных реакций со стороны пищеварительной системы детям не стоит давать масло натощак и превышать дозу в 20 г/сутки.

Отзывы о применении масла

Результаты использования этого средства в медицине неоднозначны. Некоторые доктора назначают его в качестве дополнений к лечению.

Врачей

Руженкова Ирина Викторовна, педиатр: «Советую использовать масло из зерен сезама, более известного под названием кунжут, при тромбоцитопении и других нарушениях свертываемости крови – тромбоцитопенической пурпуре, геморрагических диатезах. Его можно использовать в качестве пищевой добавки к салатам или другим блюдам, или применять как самостоятельное средство по 1 чайной ложке перед едой».
Толстоносова Виктория Алексеевна, трихолог, дерматолог: «Не рекомендую применять это масло в качестве косметического средства лицам, обладающим жирной и комбинированной кожей так, как оно закупоривает поры, образует пленку на поверхности эпидермиса. В таких условиях может присоединяться инфекция, появляются прыщи».
Бутузова Олеся Владимировна, педиатр: «Не стоит использовать кунжутное масло в качестве добавки к прикорму грудничкам, так как существует риск развития аллергических реакций. В первую очередь нужно ввести в рацион оливковое или подсолнечное масло».

Пациентов

Яна: «В зимнее время кожа вокруг носа и губ очень сильно зудит и шелушится. Несколько раз в неделю смазываю этот участок маслом, чаще всего использую миндальное или сезамовое, оставляю впитываться, не смываю. После этого все быстро проходит, не остается даже покраснения».
Елизавета: «Моя дочь после перехода на обычный рацион в 11 месяцев стала страдать запорами. Я начала ей давать по 1 ложечке масла кунжута на ночь после еды, а утром она спокойно могла сходить в туалет».

При составлении рациона питания необходимо выбирать только натуральные и полезные продукты. Кунжут и его экстракты способны не только придать вашим блюдам приятный вкус, но и при правильном использовании помогут избавиться от большого количества заболеваний, связанных с недостаточным поступлением ненасыщенных жирных кислот и витаминов.

Смотрите также:
Поставьте оценку статье!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Проголосуйте первым
Загрузка...
Поделитесь в сетях!
Славина Ирина
Эксперт проекта (терапевт, ревматолог )
Славина Ирина, Facebook

Образование:

  • 2009 - 2014 г., Донецкий национальный медицинский университет им. М. Горького
  • 2014 - 2017 г., Запорожский государственный медицинский университет (ЗДМУ)
  • 2017 - наст.вр., Прохожу интернатуру по специальности акушерство и гинекология
Внимание! Вся информация на сайте размещена с целью ознакомления. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания — обращайтесь к врачу за консультацией.
У вас остались вопросы после прочтения статьи? Или вы увидели ошибку в статье, напишите эксперту проекта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *