Картофельный сок — полезные свойства и противопоказания, вред и как принимать? ?

Картофельные клубни являются одними из наиболее популярных продуктов на планете. Завезенный из Южной Америки овощ прочно занял место в ряду любимых блюд жителей нашей страны. Отжатый из клубней картофельный сок обладает многими полезными свойствами, при этом имеет минимум противопоказаний к использованию.

Основная сфера применения овощного средства – гастроэнтерология. Картофель помогает при заболеваниях желудка, поджелудочной железы и кишечника. Также он благотворно воздействует на состояние гипертоников, обладает противовоспалительными, ранозаживляющими и мочегонными свойствами.

Химический состав и полезные свойства картофельного сока

Молодые и свежие клубни являются кладезем полезных веществ. Плоды травянистого растения из рода Паслен богаты клетчаткой, белком, органическими кислотами, имеют небольшой процент жиров. Однако для сохранения лечебных свойств картофеля продукт не следует подвергать термической обработке, которая уменьшает количество витаминов и полезных микроэлементов. Корнеплод содержит кальций, магний, калий, фосфор, натрий. Витаминный комплекс включает тиамин, рибофлавин, пантотеновую, аскорбиновую и фолиевую кислоту, ретинол, каротин и токоферол.

Свежевыжатый сок содержит все те же активные вещества, что и сам овощ, и имеет следующие свойства:

• ранозаживляющие и противоязвенные;
• выводит токсины и радионуклиды;
• предотвращает развитие острых форм язвенных заболеваний и гастритов;
• устраняет отечности, улучшает работу почек;
• снижает артериальное давление;
• ослабляет головные боли;
• помогает беременным женщинам при изжоге и запорах;
• компресс незаменим при геморрое.

Имеются сведения о нейтрализации последствий лучевой болезни, уменьшении осложнений при онкологических заболеваниях, патологиях органов пищеварительного тракта. Хотя картофельный напиток является гипоаллергенным, назвать его диетическим нельзя: стакан свежевыжатой жидкости содержит 160 ккал.

Противопоказания к приему сока картофеля и вред организму

Не рекомендуется пользоваться средством лицам, страдающим сахарным диабетом и принимающим инсулин, при пониженной кислотной среде желудка, брожении в кишечнике, ожирении. Использование сока разрушительно влияет на эмаль зубов, поэтому стоит предусмотреть прием через соломинку. Строго запрещено отжимать зеленые либо проросшие клубни – они содержат ядовитые токсины. Продолжительное употребление сока картофеля провоцирует заболевания поджелудочной железы.

Категорическими противопоказаниями являются наличие следующих патологий:

1. Острая форма протекания панкреатита.
2. Тяжелое течение сахарного диабета.
3. Индивидуальная непереносимость.
4. Ожирение 4-й степени.
5. Хронические заболевания мочевыделительной системы.
6. Склонность организма к запору, поносу.

Медики не первый год спорят о полезных и вредных свойствах сырого картофеля, однако самостоятельное лечение не рекомендуется начинать без посещения врача. Специалист оценит всевозможные риски и пользу для организма больного и даст заключение.

Приготовление сока и основные правила лечения

Лечебный напиток можно приготовить дома. Для этого подойдет соковыжималка либо можно воспользоваться бабушкиным способом – мелкая терка и марля. Перед отжиманием овощ следует очистить, удалить глазки и тщательно промыть под проточной водой. Для изготовления напитка подойдет 2-3 крупных корнеплода либо 4-5 – мелких. После использования терки кашицу следует выжать через 2-3 слоя марли. Затем подождать пару минут для осаждения на дно емкости крахмала.

Лучшими сортами для снадобья станут розовые сорта картофеля, так как они содержат наибольшее количество полезных веществ. Хорошие результаты показывают сорта «Американка» и «Утренняя роза» с крупными и продолговатыми плодами.

Пьется сок сразу же после изготовления, не позже чем через 10 мин., в противном случае лекарство станет бесполезным. Садиться за стол нужно не ранее чем через 1 час после употребления.

Лучшее время для приготовления целебной жидкости – конец лета и осень. Длительное хранение картофеля приводит к образованию в клубнях токсичного вещества – соланина, угнетающего нервную систему и разлагающего красные кровяные тельца. Причиной ухудшающегося весной самочувствия бывает не только недостаток витаминов, но и употребление в пищу проросшего картофеля.

Можно ли картофельный сок при гастрите (с повышенной кислотностью)

Для успешного лечения слизистой оболочки желудка следует придерживаться обязательных правил:

1. Не использовать ссохшиеся, проросшие или зеленоватые корнеплоды.
2. Употреблять по возможности сорта розового картофеля, содержащего наибольшее число питательных веществ.
3. Не хранить отжатый сок более 10 мин. даже в холодильнике. Пить сразу после приготовления. Улучшить вкусовые качества напитка поможет маленькая ложка меда.
4. Период лечения может быть с июля до конца января, за это время не успевает накапливаться в полной мере токсичный соланин.
5. Началу лечения предшествует специальная диета. Из рациона исключается рыба и мясо жирных сортов, соления и сладости.

Сок необходимо принимать утром, не более полстакана. Избежать нанесения вреда организму продолжительным лечением поможет недельный курс употребления. После 7-дневного перерыва курс терапии нужно повторить.

При гастрите с повышенной кислотностью также рекомендуется делать коктейль из картофельного, морковного, капустного и свекольного соков. Первые два компонента составляют основу напитка, последних должно быть в два раза меньше.

Что лечит сок картофеля и как его применяют натощак

Назвать панацеей от всех болезней напиток нельзя, но терапевтический эффект этого народного средства не преуменьшить: гиперацидный гастрит, воспалительные заболевания верхних дыхательных путей, различные вирусные инфекции, воспаление желчного пузыря, вялотекущий гепатит, гипертония.

Сок пьют натощак при гастрите, панкреатите, фибромиоме матки, сахарном диабете. Народное снадобье помогает при ангине и бронхите. Каждое утро, в течение 4 дней, необходимо выпивать на пустой желудок четверть стакана свежевыжатой жидкости.

Патологии кишечника лечатся на протяжении 25 дней. Первичная дневная порция составляет треть стакана, с ежедневным увеличением на 50 мл. После окончания курса следует сделать перерыв 2-3 недели.

По такой же схеме лечат эктопию шейки матки. Для увеличения терапевтического эффекта в жидкость добавляется чайная ложка сахара с небольшой долькой лимона.

Лечебный сок используется при сахарном диабете. Употребляют внутрь курсом от полумесяца до 3 недель, 2-3 раза в сутки, начиная с четверти стакана с увеличением до половины. Жидкость можно разводить пополам с водой либо морковным соком в пропорции 1:4. После употребления напитка приступать к завтраку можно не ранее чем через 30-60 мин.

При панкреатите

Приостановить развитие воспалительных процессов в поджелудочной железе можно с помощью свежевыжатого сока картофеля. Поможет лечению выполнение следующих рекомендаций:

1. Прием лекарства осуществлять не ранее чем за час до еды. Пьется дважды в день по половине или полному стакану. Специалисты не рекомендуют разбавлять жидкость сахаром либо солью.
2. Приготовленное снадобье употребить в течение 10 мин. после отжимания клубней. В противном случае оно лишается своих полезных свойств.
3. Терапия проводится в конце лета, осенние месяцы, что обусловливается отсутствием токсичного соланина, накапливающегося при долговременном хранении картофеля.
4. Лечебный эффект усилится при соблюдении специальной диеты во время проведения терапии.
5. После недельного терапевтического курса следует сделать перерыв на10 дней.

Вторая схема лечения панкреатита заключается в употреблении 200 мл жидкости натощак, причем последующий завтрак не должен быть обильным. Курс приема длится от 10 до 12 дней.

При язве

Находящиеся в клубнях вещества значительно ослабляют болевые ощущения, уменьшают воспаление и ускоряют процессы восстановления поврежденных слизистых оболочек. Это свойство приемлемо для лечения язвы желудка. В течение 9 дней, за 60 мин. до завтрака, нужно выпивать стакан свежеприготовленного сока. Через такое же количество дней перерыва курс лечения следует повторить. Всего лечебная схема предполагает 3 курса.

При запоре

Сок обладает атропиноподобным действием – способностью расслаблять гладкие мышцы. Если использовать свежевыжатый напиток перед завтраком и обедом, о запорах можно забыть. Средство принимается за полчаса до еды, по 100-200 мл. Повысит эффективность лечения добавка свекольного сока в равном количестве.

При метеоризме

Предупредить чрезмерное скопление газов в кишечнике поможет прием натощак 100-200 мл свежего сока. После употребления жидкости необходимо на полчаса лечь в постель, а потом приступать к завтраку. Терапия продолжается 10 дней, с таким же последующим временным перерывом. Проведение повторных процедур благотворно отразится на кишечнике.

Отзывы врачей и пациентов

По поводу использования напитка в качестве лечебного средства отзывы медицинских специалистов и пациентов полностью совпадают. Витамины, аминокислоты, полезные микроэлементы позволяют справиться со многими патологиями пищеварительной системы, причем без нанесения ей вреда.

О лечении желудка и кишечника

Об использовании при панкреатите

О приеме при язве желудка

Распространенные вопросы

Свежевыжатый сок молодого непроросшего картофеля признан действенным лекарством. К нему прибегает не только народная, но и традиционная медицина. Его сфера воздействия распространяется на поджелудочную железу, органы системы кровообращения и пищеварения. Он также обладает противоопухолевым действием.