Бразильский орех — полезные свойства и противопоказания, вред для женщин и мужчин ?

Орехи – ценный продукт питания. В их составе содержится огромное количество веществ, необходимых человеку для поддержания здоровья. Существует много видов орехов. Каждый из них приносит пользу организму. На сегодняшний день многие заговорили об экзотическом плоде, который произрастает исключительно в диких лесах Амазонки – это бразильский орех (Bertholletia).

Содержащиеся в нем полезные вещества (в первую очередь, селен и витамин Е) способны улучшить иммунную защиту, оказывают благотворное воздействие на репродуктивную функцию, помогают избавиться от лишнего веса, а также обладают противораковым эффектом. Важно помнить, что злоупотреблять бразильским орехом не стоит, так как, несмотря на полезные свойства, продукт содержит природные яды и имеет противопоказания – детский возраст, панкреатит, болезни ЖКТ, печени и почек в острой фазе.

Химический состав и общие полезные свойства бразильского ореха

Bertholletia – это семена из плодов южноамериканского дерева. Оно произрастает только на территории амазонских лесов. Культивировать плоды в искусственной среде не удается, поскольку дерево плодоносит только в естественных условиях: ему необходимы местные пчелы, опыляющие цветы, и грызуны, распространяющие семена.

Плоды представляют с собой твердые плоские стручки диаметром около 18 см, внутри которых имеются семена (24 штуки). Внешне они похожи на большие кокосы. Дерево может давать до 300 плодов в год. Время их созревания – с января по июнь. Собирают плоды с деревьев местные жители вручную. После из них вынимают семена, которые сушат, очищают и отправляют на экспорт. Самые крупные поставщики продукта – Колумбия, Бразилия, Перу и Эквадор.

Бертолетия обладает богатым химическим составом. В нем содержатся такие полезные вещества:

1. Витамины. В орехах присутствуют витамины группы В, а также С и Е.
2. Жирные кислоты. Большая их часть – мононенасыщенные соединения (в частности Омега-3 и Омега-6).
3. Клетчатка.
4. Антиоксиданты. Представлены фитостеролами, которые необходимы для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой и иммунной систем.
5. Ценные аминокислоты. Всего их 18, в том числе аргинин, который необходим для здоровья сердца. Это вещество не производится человеческим организмом, поэтому должно поступать вместе с продуктами питания.
6. Микро- и макроэлементы. Наиболее важное вещество в орехах – селен. Также в них содержатся фосфор, кальций, железо, цинк, магний и медь, калий и натрий.

Орехи имеют множество полезных свойств, что связано с их составом. Самые важные из них:

• профилактика онкологических заболеваний;
• благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему (профилактика развития ишемии, инфаркта и инсульта);
• повышение иммунной защиты;
• улучшение деятельности щитовидной железы и в результате – стабилизация гормонального фона;
• антиоксидантное и омолаживающее действие;
  

  Лечебные действия

• улучшение репродуктивной функции;
• снижение уровня холестерина, предотвращение атеросклероза;
• торможение процесса возрастной гибели клеток головного мозга (профилактика болезни Паркинсона и Альцгеймера);
• улучшение обмена веществ;
• избавление от лишнего веса.

Также орехи обладают высокой пищевой ценностью. В 100 г продукта содержится около 650 ккал. При этом в нем очень много жиров (более 68%) и белков (18%), а углеводов намного меньше, чем в других видах орехов (3,5%).

Польза и вред ореха для женщин

Бразильские плоды особенно полезны для женского здоровья.

Для женского здоровья

Употребление продукта положительно сказывается на состоянии здоровья женщины. В первую очередь, это связано с высоким содержанием в них селена и витамина С. Они способствуют:

• поддержанию нормального гормонального фона женщины;
• предотвращению сбоя менструального цикла;
• повышению фертильности (способности к зачатию и вынашиванию плода).

Также наличие в орехах антиоксидантов препятствует негативному воздействию свободных радикалов. Это позволяет женщине надолго сохранить молодость и красоту.

При беременности и ГВ

Употреблять в пищу орехи следует и беременным, и кормящим женщинам. В них содержатся витамины и важные элементы, необходимые как для матери, так и для ребенка.  К тому же селен, так же, как йод и магний, отвечают за нормальное созревание яйцеклеток.

Еще этот элемент предотвращает клеточные мутации. Поэтому его дефицит может привести к развитию отклонений и пороков у плода. Но врачи не рекомендуют употреблять продукт непосредственно перед родами и в первые недели грудного вскармливания. В нем содержатся масла, способные спровоцировать аллергические проявления у новорожденного.

В косметологии и от целлюлита

Красота женщины – это, прежде всего, здоровая кожа, блестящие шелковисты волосы и крепкие ногти. В составе орехов имеются важные аминокислоты и витамин Е, которые оказывают чудодейственное влияние на кожу:

• делают ее упругой и эластичной;
• способствуют регенерации поврежденной кожи;
• обладают ранозаживляющим эффектом;
• омолаживают.

Поэтому масло и экстракт ореха добавляют в различные средства по уходу за кожей лица и всего тела. Некоторые средства эффективно помогают справиться с целлюлитом. Также  масло положительно влияет на состояние ногтей и волос. Используя его в составе масок, можно уже в течение пяти процедур увидеть значительное улучшение их состояния.

Для похудения

Несмотря на высокую калорийность, продукт используется для избавления от лишних килограммов. В его составе имеются белковые соединения, витамины и клетчатка, способствующие:

• очищению кишечника;
• снижению аппетита;
• улучшению пищеварения;
• нормализации метаболизма;
• выведению вместе с каловыми массами шлаков и токсинов;
• нормализации уровня глюкозы и холестерина.

Но важно употреблять ядра в умеренных количествах. Также следует правильно питаться и применять умеренные физические нагрузки.

Особенности применения бразильского ореха для мужчин

Bertholletia – ценный пищевой продукт. Его употребление положительно сказывается на мужском здоровье:

1. Положительное влияние на здоровье предстательной железы. В ядрах содержится селен и магний. Эти элементы предупреждают развитие рака простаты и простатита.
2. Повышение потенции.
3. Стимулирование сексуального влечения.
4. Профилактика негативного воздействия свободных радикалов. Антиоксидантные вещества, жирные кислоты Омега-6, а также витамины С и Е предотвращают процесс окисления в организме. Это укрепляет иммунную систему, помогает работе сердца и сосудов, снижает риск развития злокачественных новообразований.
5. Повышение уровня тестостерона.
   

   К чему приводит дефицит селена

6. Увеличение количества и качества мужских половых клеток – сперматозоидов, улучшение их подвижности.
7. Положительное влияние на репродуктивную функцию вследствие стимулирования работы семенников.
8. Снижение концентрации вредного холестерина. Его переизбыток провоцирует образование тяжелых нарушений в работе сердца и сосудов.
9. Положительное влияние на нервную систему. Мужчины часто страдают от стрессов, нервных и физических перегрузок. Употребление орехов стимулирует работу головного мозга, а также успокаивает нервную систему.

Но вместе с пользой бразильские плоды способны принести и вред для мужчин. Чаще всего это происходит из-за поступления в организм продукта в большом количестве.

Основные противопоказания и вред организму

Бертолетия, являясь ценным пищевым продуктом, все-таки обладает некоторыми противопоказаниями. В первую очередь, орехи запрещено употреблять вовсе (внутрь или наносить масло на кожу) при наличии аллергии. Первыми признаками негативной реакции являются:

• зуд, покраснение и высыпания на коже;
• приступы тошноты и рвоты;
• боль в животе;
• диарея;
• проблемы с дыханием.

Поэтому употреблять продукт следует с осторожностью, начиная с маленькой дозы – 1\4 части ядра. В группе риска возникновения аллергических реакций на такой продукт находятся люди, которые страдают от непереносимости арахиса, кешью, фисташек или манго. Ограничениями к употреблению также является детский возраст и наличие такого заболевания, как панкреатит.

Также очень важно не злоупотреблять продуктом. Это связано с несколькими причинами:

1. Наличие в составе природных ядов. В кожуре таких орехов содержится токсическое вещество афлатоксин. Если его употреблять в большом количестве, то могут возникнуть тяжелые патологии печени (цирроз, рак). Конечно, эта кожура практически несъедобна, поэтому ее никто не ест. Но в некоторых странах все же запретили ввоз неочищенных орехов.
2. Высокое содержание селена. Селен – важный элемент, из-за которого такой продукт обладает высокой ценностью. Но его излишек в организме провоцирует интоксикацию. Ее главные признаки – тошнота и рвота; покраснение кожи; неприятный (чесночный) запах изо рта; ухудшение дыхательной активности; спутанность сознания. В тяжелых случаях отравления развивается пневмония и может отказать печень. Возникает такая реакция в том случае, если на протяжении длительного времени употреблять около 0,5 кг орехов в день (5 мг селена).
3. Большое количество белка. Избыток диетического белка часто провоцирует ожирение, большую нагрузку на почки, ослабление костной ткани, а также стимулирует рост раковых клеток.

Как употреблять орех и как он действует при разных заболеваниях?

Традиционная медицина не считает бертолетию лекарством. Следует употреблять плоды рационально. Для улучшения здоровья нужно съесть совсем немного, ведь передозировка таким продуктом может негативно отразиться на состоянии человека.

Сколько нужно съедать в день здоровому человеку?

Орехи употребляют как в сыром, так и в приготовленном виде. Можно добавлять в различные блюда для усиления питательных и вкусовых характеристик. Существует несколько правил, которые следует соблюдать, чтобы не навредить здоровью. Среди них:

1. Употреблять в пищу только очищенные от кожуры ядра. Кожуру нельзя есть, поскольку в ней содержатся природные ядовитые вещества.
2. Не злоупотреблять. Как здоровому человеку, так и пациентам с разными патологиями достаточно съедать в день 1 или 2 ядрышка ореха. Излишнее употребление опасно.
3. Исключить наличие аллергии. Если после употребления даже небольшого количества ореха наблюдается реакция в виде покраснения кожи, сыпи или других проявлений, не следует его применять в пищу или использовать наружно.

При диабете

Целесообразно употреблять продукт при сахарном диабете. Это связано с его свойством снижать уровень глюкозы в крови. За такой эффект отвечает тиамин (витамин В1), блокирующий процесс гликолиза (слипание жировых и белковых клеток). Он предотвращает:

• повреждение сосудов почек, глаз;
• повреждение нервных клеток;
• диабетическую нейропатию;
• ретинопатию;
• почечную недостаточность.

Также для диабетиков важно присутствие в организме магния. Он участвует в высвобождении глюкозы из поджелудочной железы. Поэтому его дефицит негативно отражается на состоянии пациентов – у них развиваются болезни сосудов, сердца и глаз.

От герпеса

Герпес – вирусная инфекция, которая может проявиться на любых частях тела человека. Чаще всего она поражает лицо, гениталии или слизистые оболочки. Однажды попадая в организм, вирус остается там навсегда. Большую часть времени он находится в неактивном состоянии. Чаще всего его активизация связана с ухудшением иммунной защиты, гормональным сбоем, стрессом.

Как известно, плоды бразильского дерева положительно влияют на работу щитовидной железы. Поэтому их регулярное употребление улучшает гормональный фон и предотвращает рецидив герпеса. Эти орехи нужно включать в рацион еще и в периоды нервного напряжения, высокой заболеваемости ОРВИ.

Против выпадения волос

С проблемой выпадения волос сталкиваются многие люди. Это может быть связано со многими факторами – гормональными нарушениями, неправильным питанием, вредными привычками, плохой экологической обстановкой, стрессами.

Польза орехов для волос очень существенна. Это связано с содержанием:

1. Микроэлементов и аминокислот. Такие важные компоненты, как селен, цинк, железо, а также аминокислоты питают волосяную луковицу изнутри.
2. Жирных кислот Омега-3, витаминов С и Е. Они улучшают внешний вид волос, повышают их упругость и предотвращают ломкость.
3. Селена. Этот элемент улучшает здоровье кожи головы, улучшает питание корней волос за счет усиления кровообращения.

При раковых заболеваниях

Семена бразильского дерева – источник элемента селена, обладающего противораковыми свойствами. Учеными доказано, что регулярное употребление этого вещества снижает вероятность развития  рака печени, легких, 12-перстной кишки и простаты в 2 раза. К тому же, вещество способствует нормализации работы щитовидной железы, что положительно отражается на состоянии пациентов, имеющих гормонозависимые раковые опухоли.

Еще одно его полезное свойство – антиоксидантное действие. То есть, селен препятствует окислительным процессам и предотвращает мутацию здоровых клеток. Также в орехах содержатся ненасыщенные жиры и витамины. Эти вещества способствуют оптимальному усвоению селена.

Чем полезно масло бразильского ореха?

Масло, полученное из ореха, является концентрированным продуктом. В нем сохраняются все полезные вещества. Такой продукт предназначен для наружного использования. Его главные целебные действия:

• способствует заживлению ран и порезов;
• снимает раздражение;
• устраняет отечность кожи и слизистых оболочек при вирусных заболеваниях.

Наиболее часто его применяют в косметологии. Масло добавляют в питательные маски и кремы для улучшения состояния кожи лица. При этом наблюдаются такие эффекты:

• ускорение процесса регенерации кожи;
• устранение акне и прыщей;
• насыщение кожи влагой;
• устранение аллергических высыпаний и покраснения;
• избавление от мелких морщинок.

Применение средств на основе такого масла способствует омоложению кожи, защищает ее от вредного воздействия факторов внешней среды. Такой продукт очень полезен для ногтевой пластины. Масло укрепляет ногти, делает их крепкими и здоровыми.

Распространенные вопросы

Орехи – чрезвычайно вкусный и полезный пищевой продукт. Огромная польза приписывается бразильскому ореху. Он содержит большое количество ценных витаминов и элементов, что способствуют оздоровлению человеческого организма при умеренном употреблении.