Полезное и вредное влияние кофе на печень: можно ли его пить при больном органе?

Болезни печени в последнее время входят в число основных причин смертности. Гепатиты, цирроз, онкологические новообразования и другие патологические процессы ежедневно ухудшают состояние здоровья людей и мешают жить полноценной жизнью.

Правильное питание – основная часть терапии, поэтому при наличии проблем с печенью очень важно знать, какие продукты можно употреблять в таких случаях. Однако о применении некоторых продуктов нельзя сказать однозначно, полезны они или вредны. Так, например, сегодня специалисты высказывают противоположные мнения о воздействии кофе на печень. Рассмотрим, насколько вреден этот продукт, и можно ли его пить при печеночных нарушениях.

Свойства и влияние на организм

Кофе – это напиток, который очень популярен по всему миру. Как и любой другой продукт, он может воздействовать на организм человека как позитивно, так и негативно. Ранее считалось, что помимо приятных вкусовых качеств, напиток особо не обладает никакими полезными свойствами. На сегодняшний день многие исследования, направленные на изучение состава, показали, что это не так.

Состав данного продукта выглядит следующим образом:

  • Состав кофейных зеренОрганические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп (углеводы). Углеводы при печеночных болезнях в умеренном количестве способны обеспечивать энергетические потребности организма, образовывать гликоген и предупреждать возникновение жировой инфильтрации.
  • В состав кофейных зерен входит хлорогеновая кислота, которая благотворно влияет на весь организм и печень в частности, так как уменьшает риск развития различных новообразований, обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектом, и очистительными функциями.
  • Эфирные масла. В состав в обжаренном виде входит огромное количество ароматических веществ (около 350). Основной составляющей эфирного масла является кофеин.
  • Витамин Р. Витамины данной группы назначаются при печеночных болезнях, так как они обладают гипохолестеринемическим и липотропным действием.
  • Калий. Соли калия необходимы для нормального функционирования всех органов и тканей.

Таким образом, основными положительными свойствами напитка на организм являются:

  • Противодействие раку (раковые клетки замедляют свой рост).
  • Поддержание баланса инсулина (поэтому его рекомендуют людям, страдающим от диабета или находящимся в зоне риска).
  • Антиаллергическое действие (вещества, входящие в состав данного продукта, понижают выделение гистамина).

    Польза

    Польза

  • Возбуждение ЦНС (напиток советуют пить по утрам, потому что он хорошо тонизирует организм, повышает внимательность и улучшает работоспособность).
  • Выполняет мочегонную функцию (помогает поддерживать оптимальный уровень солей и предотвращает развитие отеков).

Польза от напитка немалая, но относится ли это ко всем его видам? Имеет ли значение, какой напиток использовать: растворимый или заварной? Разница, конечно есть. Во-первых, она касается качества продукта, так как во время переработки он теряет много полезных веществ, поэтому в растворимом виде не обладает такими свойствами как заварной.

Во-вторых, в растворимом напитке содержатся дополнительные вещества: ароматизаторы, усилители вкуса, которые не только не приносят пользы, но и способны навредить. Поэтому к выбору напитка необходимо отнестись серьезно.

При печеночных болезнях также важно учитывать крепость напитка. Мнения по поводу того, каким должен быть кофе – противоположные. С одной стороны, рекомендуют пить натуральный напиток без каких-либо добавок (и он получается достаточно крепкий), но с другой стороны, доказано, что печень на такой напиток реагирует как на токсическое вещество и перестает нормально функционировать.

Поэтому при гепатите и других проблемах в работе данного органа, советуют пить его с добавлением молока.

Но и здесь возникают противоречия, так как доказано, что при смешивании кофе и молока, образовывается некая смесь, которая негативно влияет на работу органа. Поэтому принимать решение о том, какой именно пить напиток, при болезнях печени может только лечащий врач.

Негативное воздействие

Количество выпитого кофе при наличии печеночных болезней имеет значение. Злоупотребление ним даже у здорового человека способно вызывать бессонницу, гипервозбудимость, аритмию, поэтому все должно быть в меру.

Также следует знать о вреде, который может нанести кофе всему организму и печени в том числе:

  • Пить его не советуют людям, которые страдают от болезней сердечно-сосудистой системы, так как он способен спровоцировать развитие гипертонического криза. Поэтому даже если для органа он может быть полезен, то людям, имеющим сопутствующие кардиологические болезни, он противопоказан.

    Негативные последствия употребления

    Негативные последствия употребления

  • В напитке содержится вещество кафестол, которое повышает уровень холестерина. На печени это сказывается неблагоприятным образом, так как это органическое соединение в избытке, провоцирует развитие атеросклероза.
  • Вред могут нанести также различные усилители вкуса и ароматизаторы. Они негативно воздействуют не только на печень, но и на весь желудочно-кишечный тракт.
  • Данный напиток приостанавливает метаболизм глюкозы. Если вместе с кофе употреблять жирную пищу, то от этого будет сильно страдать поджелудочная железа и печень в том числе.
  • Повышается количество выделяемой желчи (особенно если пить напиток сразу после пробуждения, натощак). Застои желчи постепенно отравляют организм, ухудшая не только состояние организма, но и внешний вид больного.
Влияние кофеина на организм

Влияние кофеина на организм

Гепатиты разрушают орган и до недавнего времени кофе включали в число запрещенных напитков при данном диагнозе. Но исследователи доказали, что напиток способен уменьшать уровень аминокислоты (аланина), повреждающей орган. Потому решение о запрете данного напитка является спорным. Диагноз «цирроз» также не является прямым запретом к употреблению кофе. Но делать это можно (как и в случае с гепатитом) только по разрешению врача и в указанных ним дозировках.

Чем может помочь напиток?

О пользе кофе также было сказано немало. Помимо приятных вкусовых качеств этого продукта, многие также отмечают его бодрящий эффект. Людям, страдающим от печеночных болезней, важно также знать следующие его свойства:

  • Может помочь при фиброзе, так как определенные вещества, содержащиеся в кофейных зернах, способны сократить количество рубцов на ткани органа.

    Механизм возникновения фиброза печени

    Механизм возникновения фиброза печени

  • При циррозе напиток также может быть полезным, так способен восстанавливать гепатоциты, возвращая им функциональность.
  • В результате ускорения обмена веществ и улучшения липидного обмена после употребления данного продукта, снижается риск ожирения внутренних органов и печени в том числе.
  • Предотвращает развитие камней в органе и это также помогает не допустить лишней нагрузки на печень.
  • Обладает интоксикационным действием (особенно это актуально при алкогольном циррозе печени).
  • Помогает предотвратить развитие аллергических реакций, так как подавляет выделение гистамина.

    Роль феррума в организме человека

    Роль феррума в организме человека

  • Может нормализовать уровень железа. Железо также выполняет важные функции в организме: участвует в холестериновом обмене, устраняет токсины, помогает иммунной системе.
  • Предотвращает развитие новообразований или возникновение рецидивов болезни, так как содержит антиоксиданты (несмотря на то, что до 2016 года он входил в категорию канцерогенов).

Кофе широко используется в медицине: кофеин, содержащийся в его оболочке незаменим в производстве многих обезболивающих препаратов. Кроме этого, в медицине используется терапия Герсона, о которой мало знают обычные люди. Это методика, которая помогает бороться с онкологическими заболеваниями (в том числе и печени) при помощи кофейной клизмы и диетического питания.

Кофейная клизма в данном случае – это один из методов чистки печени от вредных веществ и токсинов. Для ее приготовления необходима очищенная вода (литр) и 3 ч. л. кофе. Их смесь доводится до кипения и варится около 20 минут. Применять можно уже после того, как средство остынет.

Особенности применения и эффективность

Выбирая кофейный продукт, необходимо знать, что он бывает следующих видов:

  1. Черный. Наиболее широко распространен по всему миру, чаще выпускается в гранулированном или сублимированном виде.
  2. Зеленый. Доказано, что именно зеленый кофе содержит большее количество антиоксидантов. Основными недостатками этого продукта является цена и доступность (он часто отсутствует в свободном доступе и его можно приобрести только в специализированных магазинах и на определенных сайтах).
Польза зеленого кофе

Польза зеленого кофе

Каждому человеку следует знать об основных правилах употребления кофе:

  • совместное применение его с алкоголем и жирной пищей способствует повышению уровня сахара в крови, поэтому не стоит их сочетать;
  • натощак вредит не только печени, но и органам ЖКТ;
  • растворимый – сублимированный продукт (в процессе обработки теряются практически все полезные качества), в который добавляют различные ароматизаторы и усилители вкуса, поэтому от него следует отказаться;
  • последнюю чашку напитка не стоит принимать позднее, чем за 6 часов до сна;
  • не рекомендуется пить его горячим;
  • всегда необходимо знать меру и не превышать указанные специалистами суточные дозы.
Приготовление зеленого вида

Приготовление зеленого вида

Также существуют абсолютные запреты на его употребление:

  • после операции по ампутации части печени (так как напиток способен тормозить процесс регенерации поврежденных тканей);
  • наличие у больного сопутствующих сердечно-сосудистых патологий;
  • наличие у пациента гепатита в острой форме.

Несмотря на массу полезных свойств, пациенты с заболеваниями печени с осторожностью относятся к этому продукту:

Евгения: «Давно читала много разной информации о кофе, и в одной статье было о том, что финны много его пьют и у них статистика лучше по болезням печени. Но… кофе в принципе везде неплохо пьют, поэтому о его чудодейственных свойствах, думаю, пока не стоит говорить».
Олеся: «Вопросы о пользе и вреде альтернативного лечения обсуждались многократно. И было озвучено общее мнение, которое звучит таким образом: все должно быть доказанным. Если можно говорить как о вреде, так и о пользе одного и того же продукта одновременно, то я бы не рисковала и лечилась бы традиционными методами. Не зря же много лет твердят, что нельзя…».
Татьяна: «Может, раньше было нельзя, потому что не было более углубленных исследований? Но я согласна, что любые продукты и лечебные средства должны использоваться грамотно, так к не всегда то, что подходит одному, полезно для другого. Вот пишут, что расторопша помогает при болезнях печени, а у моего мужа боли еще сильнее после нее начались».

Полезные для печени продукты подробно описаны в рекомендуемых столах диетического питания. По поводу напитков там также все расписано (согласно диете от доктора М. Певзнера): пациентам разрешены: некислые морсы и кисели, муссы, разбавленные соки, отвар из шиповника, чай из ромашки, компоты, но кофе находится под запретом. Правильно ли это? Ведь за последние годы наука шагнула далеко вперед.

Правильное питание во время болезни – это главная составляющая лечения. Мнения специалистов о том, полезно ли пить кофе при заболеваниях печени, разделились, и это неудивительно, так как данный продукт имеет богатый состав и, соответственно, по-разному воздействует на организм. Но один факт остается неизменным – лечить и назначать лечение может только врач и только он может решать: что можно в конкретном случае, а что – нет.

Поставьте оценку статье!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Проголосуйте первым
Загрузка...
Поделитесь в сетях!
Полякова Яна
Эксперт проекта (акушерство и гинекология)
Полякова Яна, Facebook

Образование:

  • 2009 - 2014 г., Донецкий национальный медицинский университет им. М. Горького
  • 2014 - 2017 г., Запорожский государственный медицинский университет (ЗДМУ)
  • 2017 - наст.вр., Прохожу интернатуру по специальности акушерство и гинекология
Внимание! Вся информация на сайте размещена с целью ознакомления. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания — обращайтесь к врачу за консультацией.
У вас остались вопросы после прочтения статьи? Или вы увидели ошибку в статье, напишите эксперту проекта.
@Юлия пишет:

Наверное, если употреблять только хороший молотый кофе, а не растворимый сомнительного качества, к тому же умеренно, то никакого особого вреда не будет? Или лучше все-таки не рисковать?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *