Какие продукты полезны для укрепления сосудов и сердца?

Народная мудрость гласит: мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть. Правильное питание помогает не только сберечь фигуру, но также помогает разгрузить сердце и очистить сосуды. Давайте разберемся, какое питание оздоравливает и нормализует работу сердца.

Значимость правильного питания для здоровья сердца

Сердце – главный орган в нашем организме. За сутки оно перекачивает до 10 тысяч литров крови, сокращаясь в среднем 75 раз в минуту. При любом его нарушении происходит сбой во всем организме.

Поэтому так важно правильно питаться, обеспечивая мышечную ткань всеми необходимыми веществами и микроэлементами. Ведь до того момента как сердце начнет работать с перебоями и потребуется медикаментозное лечение, помогает простая профилактика.

Правильное питание должно быть сбалансированным, включать разнообразные продукты питания, которые по своему химическому составу поддерживают сердце и сосуды в здоровом состоянии.

В первую очередь необходимо употреблять белковую пищу в достаточном объеме. Протеин – это источник энергии, который положительно воздействует на сердце, укрепляя его. В рацион должно входить 15% белка, из которых половину должен составлять растительный белок.

В пищу в умеренном количестве необходимо включать и жиры. Суточная норма их употребления – не больше 80 г. Отдавать предпочтение необходимо ненасыщенным жирам Омега-3 и 6. Жиры выполняют энергетическую и транспортную роль в организме.

В рацион следует включать углеводы – главные источники энергии. Особенно важны сложные углеводы. Они содержат клетчатку и улучшают работу пищеварительного тракта, а также вычищают шлаки и вредные вещества из организма. Продукты, полезные для сердца и сосудов, должны содержать все нужные вещества и микроэлементы. Они укрепляют стенки, способствуют питанию миокарда.

Перечень полезных продуктов

Что полезно для работы сердца? Ученые еще в прошлом веке заметили, что в приморских странах Западной Европы люди дольше живут и сохраняют здоровье сердца более продолжительное время. Количество людей с заболеваниями сердца тут составляет не более 30%.

А вот в США противоположная ситуация. Немало тут людей, страдающих ожирением и различными сердечными расстройствами. Причиной этого является злоупотребление нездоровой пищей. Тогда как на средиземноморье в рацион входят преимущественно здоровые, морские продукты питания.

Так появилась средиземноморская диета, включающая полиненасыщенные жиры, белки и сложные углеводы. Она очень полезна для здоровья, укрепляет сердце и сосуды. Даже если не придерживаться этой диеты, основные принципы учитывать все же стоит.

Ценность рыбы в рационе

Для укрепления сердечной мышцы полезно есть морскую рыбу: лосося, тунца, скумбрию, форель. Она – источник полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Регулярный рыбный стол обеспечивает профилактику развития заболеваний коронарных сосудов, инфарктов и инсультов, ишемии у женщин.

Ученые заметили, что если рыбу употреблять хоть изредка (2-3 раза в неделю), стабилизируется работа сердца, хороший холестерин заменяет плохой. Риск заболеваний сердца снижается наполовину.

Овощи и фрукты

Эти продукты полезны для всех систем организма. Особенно способствуют укреплению сердца брокколи, тыква и чеснок. Брокколи в составе имеет сульфорафан, который блокирует образование атеросклеротических бляшек в сосудах.

Вдобавок в любой капусте немало витамина С, каротиноидов лютеина, зеаксантина и бета-каротина. Эти вещества защищают клетки в организме от свободных радикалов и замедляют износ и старение органов.

В чесноке больше семидесяти активных веществ, положительно воздействующих на миокард. Полисульфиды, содержащиеся в зубчиках, в организме перерабатываются в сероводород. Он укрепляет стенки артерий, активизирует кровоток, снижает АД.

Тыква включает много витамина С, каротина, калия. Все эти вещества способствуют укреплению сосудов, стабилизации водно-солевого обмена, снижению кровяного давления.

Не следует забывать и об орехах. Они – растительный источник жирных полиненасыщенных кислот Омега -3 и Омега-6 и не только питают организм ценными микроэлементами, но и являются источником столь необходимого для сердца магния.

Питаясь овощами, не следует игнорировать и полезные фрукты:

• Яблоки – содержат не только витамины, но и пектины, которые очищают организм от вредного холестерина. Флавоноиды, имеющиеся в плодах, укрепляют сердечную мышцу. Их постоянное употребление являются профилактикой от многих сердечно-сосудистых заболеваний. А содержание кверцетина не только останавливает развитие атеросклероза, а еще – предупреждает развитие тромбоза.
• Гранат – наилучший фрукт для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний. В нем много полифенолов, стабилизирующих кровоток, уничтожающих холестериновые бляшки на стенках сосудов. Фрукт также способствует нормализации АД и уровня холестерина.
• Авокадо – источник калия, способствует укреплению сердечной мышцы, помогает предотвратить инсульты и инфаркты. Вдобавок фрукт помогает усвоению витаминов, что благотворно для всей сердечной деятельности в целом.

Злаковые культуры

Многие готовят на завтрак каши из злаковых хлопьев. Это в корне неправильно. Такой рацион ничего полезного не дает, так как такие хлопья проходят несколько этапов очистки и теряют свои полезные свойства. Необходимо больше употреблять цельных злаковых культур и готовить каши и супы только из них.

Овес, ячмень, рис неочищенный, гречка являются источником витаминов и растворимой клетчатки. Способствуют очищению сосудов от холестериновых бляшек, препятствуя развитию атеросклероза.

Очень полезны продукты из сои, так как способствуют укреплению миокарда. Являясь источником чистого белка без жиров, уничтожают свободные радикалы, препятствуют старению главного «мотора» в нашем организме.

Сухофрукты и шоколад

Самым полезным сухофруктом является изюм. Он содержит много калия и магния, которые стабилизируют работу сердца, препятствуют его раннему износу. Сухофрукты укрепляют сердечную мышцу, делают сосуды более эластичными, устраняют переизбыток натрия, улучшают сердечный кровоток. Их используют не только для профилактики, они также полезны людям с больным сердцем.

Второе место по праву следует отдать кураге. Она – кладезь витаминов и микроэлементов, способствующих укреплению сосудов. Содержание большого количества каротина и магния укрепляет ССС в целом.

Полезен и горький шоколад. Продукт, в котором доля какао-бобов превышает 70%, отлично справляется с тромбами, снижает риск их развития. Увеличивает количество кровяных телец и их качество, предотвращая развитие сердечных болезней.

Продукты, от которых следует отказаться

Существуют продукты, частое употребление которых негативно сказывается на ССС. Самые вредные продукты, согласно проводимым исследованиям:

• Мучные изделия обеспечивают набор веса и увеличивают нагрузку на сердце.
• Соль. Ее переизбыток приводит к повышению давления, стенки сосудов становятся тонкими и хрупкими.
• Колбасные изделия (в особенности сырокопченые и копченые).
• Жареные блюда богаты вредным холестерином, который оказывает негативное влияние на сосуды.
• Черная и красная икра в неограниченных количествах способствует накоплению плохого холестерина, развитию атеросклероза.
• Маргарин – это трансжиры, обеспечивающие набор веса, негативно влияют на сосуды, истончая их и способствуя их закупорке.
• Крепкий алкоголь и шампанское сгущают кровь, из-за чего сердечному органу приходится напряженнее работать для ее перекачки. Это ведет к раннему износу сердца.
• Жирное мясо содержит много холестерина, приводит к развитию атеросклероза.
• Фаст-фуд содержит трансжиры, негативно воздействующие на сердечно-сосудистую систему в целом.
• Насыщенные жиры – это источник плохого холестерина. Если они преобладают в ежедневной пище, возможно ранее развитие атеросклероза.
• Приправы и пряности – истончают стенки кровеносных сосудов.
• Чипсы, соленые орешки – это сосредоточение трансжиров и соли. Отрицательно воздействуют на всю ССС.

Общие правила

Как правильно питаться при сердечно-сосудистых заболеваниях? Кардиологи предлагают особенные правила питания, составляющие основу диеты №10:

• Рекомендуется есть постную еду, обогащенную витаминами и микроэлементами, делать упор на овощи и фрукты. Пищу следует недосаливать — переизбыток соли оказывает негативное воздействие на сосуды, делает их ломкими.
• Готовить пищу нужно методом варки, тушения, запекания. Допускается приготовление на гриле. Жареные, перченые и малосольные блюда исключаются.
• Диетическое питание оказывает не только дополнительное лечебное воздействие, также является эффективной профилактикой заболеваний. Не стоит его недооценивать. Оно столь же важно, что и лекарственная терапия.
• При сердечно-сосудистых болезнях страдает весь организм. Организм, перегруженный нездоровой пищей, дает сбои уже на рубеже 40-летия. Диета помогает сбросить вес, улучшить состояние сосудов, разгрузить сердце.
• Следует следить за своим рационом, Также сокращать порции. Людям с гипертонией рекомендуется питаться дробно и принимать пищу не менее пяти раз на день.

Поэтому ее необходимо придерживаться уже при появлении первых признаков нарушения работы ССС. Правильное питание – залог здоровья всех систем организма. Достаточно исключить вредные продукты и не переедать, и самочувствие сразу улучшится.