Мускатный орех — полезные свойства и противопоказания, как употреблять и вред ?

О пользе и волшебных свойствах муската известно с давних времен. Впервые его начали применять в качестве лекарственного средства, приправы к пище и ароматизатора еще народы стародавнего Рима и Греции.

На сегодняшний день этот продукт обрел огромную популярность во всех уголках планеты, но он не так безопасен, как кажется. Мускатный орех, содержащий огромное количество витаминов и минералов, обусловливающих его широкие полезные свойства, имеет некоторые строгие противопоказания, которые включают детский возраст, периоды беременности и лактации, повышенную возбудимость и эпилепсию, а также индивидуальную непереносимость.

Превышение допустимой нормы может спровоцировать тяжелые последствия для здоровья – проблемы с пищеварением, сердечные расстройства, а в тяжелых случаях – кому и смерть.

Химический состав и общие полезные свойства мускатного ореха

Орех является плодом мускатного дерева – вечнозеленого растения, которое растет в местах с тропическим климатом. Высота его может достигать 10 метров. Плодоносит дерево круглый год на протяжении более 40 лет. Созревший плод ореха по форме и размеру напоминает абрикос, внутри которого содержатся коричневатые зерна.

На сегодняшний день мускат выращивают во многих странах, расположенных на разных континентах, где имеется подходящий климат (например, в Индии, странах Латинской Америки, на острове Цейлон). Поэтому такая пряность является доступной для всех людей.

Орех муската обладает богатым химическим составом. В нем содержатся такие важные вещества:

• вода;
• крахмал;
• моносахариды;
• пищевые волокна;
• масла;
• витаминный комплекс (А, С, Е, В-группа);
• минералы (кальций, калий, магний, цинк, железо, фосфор, медь, марганец).

Польза для организма

Благодаря богатому составу орехи благоприятно воздействуют на организм человека. Они обладают таким полезными свойствами:

1. Стимуляция деятельности головного мозга. Содержащиеся в орехах вещества повышают память и мыслительную активность.
2. Положительное влияние на нервные процессы. Регулярное употребление помогает бороться с депрессией и другими нервными расстройствами. Пряность оказывает успокоительное действие, улучшает сон.
3. Повышение защитных свойств. Высокое содержание витаминов и минералов способствует укреплению иммунитета.
4. Благотворное влияние на пищеварительную систему, повышение аппетита.
5. Противовоспалительное и обезболивающее действие. Такие свойства часто помогают при артрите, заболеваниях ротовой полости.
6. Помощь при аутоиммунных заболеваниях.
7. Противовирусное и антисептическое действие.
8. Благотворное влияние на мужскую половую сферу.
9. Очищение крови, печени и почек, выведение шлаков и токсинов.
10. Улучшение роста волос и ногтей за счет стимулирования кровообращения.

В них содержится достаточное количество белков (около 6 г на каждые 100 г продукта), углеводов (49 г) и жиров (35 г). Общая калорийность 100 г ореха составляет более 550 ккал.

Показания к приему

Мускатные плоды имеют разнообразные лечебные свойства:

• продукт содержит калий, необходимый для костной ткани. Он способен уменьшать проявления остеопороза, благоприятно влияет на кости, предотвращая их переломы;
• массажное средство из муската и подсолнечного масла часто применяют для лечения воспаления суставов. Им растирают больное место или прикладывают его на ночь в виде компресса;
• многие производители средств по уходу за зубами используют в их составе мускат. Он обладает антибактериальными свойствами, что помогает устранить неприятный запах, спровоцированный деятельностью болезнетворных микроорганизмов. Также он благотворно влияет на состояние десен;
• еще в Древнем Китае использовался мускат. Его включали в состав мазей для лечения гнойных ран, использовали внутрь для улучшения пищеварения и повышения аппетита;
• в ходе многочисленных исследований доказано, что особое масло, которое содержится в мускате, останавливает деление раковых клеток и препятствует появлению метастазов при лейкозе (заболевание костного мозга);
• при мигрени также помогает мускат. Из него готовят пасту с добавлением коровьего молока, которую наносят на лобную часть;
• с помощью муската удается устранить симптомы простуды – кашель, насморк, ломота в теле. При этом щепотку плода добавляют в теплое молоко или чай. Для усиления эффекта напиток можно сочетать с медом или вареньем из малины;

Противопоказания и вред мускатного ореха для организма

Орехи чаще всего применяются в качестве специи для обогащения вкуса блюд и напитков. Но злоупотребление ими может принести вред организму:

1. Некоторые вещества в орехах обладают стимулирующим и тонизирующим эффектом. Их излишек в организме может негативно отразиться на сердечно-сосудистой и нервной системе. При этом у человека могут наблюдаться такие негативные проявления – тахикардия, возбужденность, раздражительность, потеря способности ориентироваться в пространстве.
2. В мускате содержится небольшое количество миристицина. Он действует как наркотическое и галлюциногенное вещество. В малых дозах он не опасен. Но если съесть сразу несколько плодов без термической обработки, можно получить эффект наркотического опьянения, которое сопровождается сонливостью и ощущением легкой эйфории.
3. При излишнем употреблении мускатных плодов можно получить значительное пищевое отравление, которое сопровождается тошнотой, рвотой, спазмами и болями в животе.
4. При наличии у пациента индивидуальной непереносимости орехов их употребление часто приводит к развитию тяжелых реакций. Это может закончиться коматозным состоянием и смертельным исходом.

В связи со стимулирующим действием продукт не рекомендуется употреблять (особенно в больших количествах) таким группам людей:

• женщинам в период беременности;
• кормящим матерям;
• больным эпилепсией;
• аллергикам;
• маленьким детям.

Чтобы плоды мускатного дерева не принесли вреда, их можно применять в очень маленьких дозах.

Лечебное действие мускатного ореха и как правильно его употреблять

Плоды муската оказывают целебное действие. Поэтому часто применяются для лечения различных заболеваний. Но важно употреблять их правильно. Перед применением следует оценить ожидаемую пользу и возможный вред.

Правила выбора и хранение

На сегодняшний день в кулинарии и народной медицине используются 2 основных сорта орехов. Они имеют свои особенности:

1. Индонезийский. Плоды дерева имеют оранжевый окрас. В них содержится большее количество эфирных масел, поэтому стоимость такого продукта выше.
2. Гренадский. Орехи, выросшие в Гренаде, обладают желтым цветом. Они немного проигрывают индонезийским плодам по содержанию эфирных масел, но также широко используются в кулинарии и косметологии.

В таком виде они сохраняют большее количество полезных веществ, а также свой насыщенный вкус и аромат. В процессе измельчения эти свойства быстро теряются. Хранить плоды также лучше в целом виде, а молоть или перетирать непосредственно перед употреблением. Если в продаже нет целых орехов, то можно приобрести перемолотый вариант. Выбирать следует продукт известных производителей в герметичных упаковках и использовать до окончания срока годности.

В косметологии

Использование мускатного ореха целесообразно в косметологии. Из него готовят разные средства по уходу за кожей (крем, скраб). При этом они оказывают такие действия:

• способствуют оздоровлению кожи лица, улучшают ее цвет;
• обновляют внешний слой – эпителий;
• помогают справиться с угревой сыпью и акне, удаляя лишний жир, который закупоривает поры и препятствует свободному поступлению кислорода;
• уменьшают шрамы, оставшиеся после угрей, фурункулов или ветряной оспы.

Широко применяется эфирное масло муската. Но его следует использовать в малых дозах, поскольку оно обладает свойством раздражать кожу. Для улучшения состояния кожи и волос используется раствор – 1 или 2 капли масла на 1 л воды. Часто можно обнаружить масло ореха в составе парфюмерных композиций. Многие известные бренды добавляют его в свои лучшие ароматы.

При бессоннице и повышенном давлении

Продукт можно употреблять в еду или использовать его эфирное масло в ароматерапии. В этом случае наблюдаются такие эффекты:

• уменьшение раздражительности и тревожности;
• расслабление;
• ощущение эмоционального покоя;
• избавление от стресса.

Поэтому не стоит при бессоннице и других симптомах нервного расстройства сразу применять сильнодействующие препараты – успокоительные и антидепрессанты. Употребление орехов муската поможет вернуть уравновешенное состояние и здоровый сон. Калий, имеющийся в составе, способствует расширению кровеносных сосудов. Как результат – снижение кровяного давления при гипертонии, улучшение деятельности сердечно-сосудистой системы.

Для ЖКТ и печени

Мускат – отличное средство для устранения проблем с желудочно-кишечным трактом. Его часто рекомендуют:

• при нарушении работы кишечника (запор, диарея);
• для уменьшения газообразования в органах пищеварения;
• для стимуляции аппетита.

От таких проблем помогает действенный рецепт – равное количество небольшой части молотого ореха и имбиря добавляют в любой кисломолочный продукт. Такое средство следует выпить залпом за полчаса до приема пищи.

Они оказывают тонизирующее действие, а также способствуют защите этого органа от пагубного влияния факторов внешней среды – плохой экологии, употребления некачественных продуктов питания, алкоголя, никотина, некоторых медикаментов.

Как употреблять орех мужчинам?

Часто народные целители рекомендуют употреблять мускат мужчинам. Это связано с его благотворным влиянием на половую сферу:

1. Мускат считается афродизиаком. Поэтому он способен усилить половое влечение и возбуждение.
2. Помогает при быстрой эякуляции.
3. Способствует расслаблению. Часто мужские проблемы связаны со стрессом, нервным или физическим перенапряжением. Употребление муската избавляет от напряженности и нервозности, что способствует налаживанию сексуальной жизни.
4. Избавляет от импотенции и других расстройств интимной сферы.

При этом продукт можно добавлять в пищу как специю или принимать в виде специального лекарства. Готовят целебное средство так: измельченный орех (1/3 чайной ложки) смешивают с теплой водой (200 мл), тщательно размешивают и пьют за 1 раз. В смесь можно добавить мед. Самое главное – употреблять мускат регулярно и не увеличивать дозировку.

Польза для женщин

Орех муската – чрезвычайно полезный продукт для женщин. Его используют:

1. Для лечения мастопатии.
2. Для улучшения лактации. Небольшое количество ореха помогает наладить лактацию и усилить выделение грудного молока.
3. От бессонницы и нервного перенапряжения. Прием рекомендуется женщинам после стресса или для его предупреждения, при  проблемах со сном после нервных потрясений.
4. Уменьшение болезненных ощущений в период менструации. Употребление муската помогает снять спазмы и боль, которые часто сопровождают маточные сокращения.

Для достижения таких эффектов не обязательно использовать какие-либо специальные рецепты. Достаточно регулярно употреблять плоды в пищу. Лучше всего использовать свежие орехи, измельчив их перед употреблением. Также можно приготовить вкусный коктейль: в кефир добавлять щепотку муската и немного укропа.

Приправа к блюдам и напиткам

Мускат широко используется в кулинарии. Наиболее часто его добавляют:

1. В десерты. Орехи имеют пряный вкус и насыщенный аромат. Поэтому для пикантности и аромата их используют в выпечке (пирожках, кексах, печенье). Особое сочетание – микс муската и шоколада – обладает свойствами афродизиака.
2. Горячие блюда и салаты. Гурманы добавляют специю в супы, блюда из мяса, рыбы и птицы, гарниры и овощные салаты.
3. Колбасные изделия.
4. Фруктовые коктейли, компоты. Мускат отлично дополняет их фруктовый вкус.
5. Томатная паста, кетчуп. Часто в составе фабричных соусов из томатов имеется мускатный орех.
6. Маринады и консервы. Мускат применяется как консервант и ароматизатор.
7. Вино и напитки на его основе. С добавлением муската готовят прекрасный согревающий напиток из вина – глинтвейн. Также специю можно просто добавить в бокал с вином для пикантности.
8. Табачные изделия. Существуют сигареты, ароматизированные мускатом. Их отличает приятный необычный привкус и аромат.

Применение при беременности, в период лактации и детям

Мускат – достаточно аллергенный продукт. Поэтому его следует с осторожностью применять определенным группам людей, например, кормящим женщинам и маленьким детям:

В период лактации польза ореха неоценима. Он стимулирует выработку грудного молока, насыщает его полезными веществами. Но в некоторых случаях его употребление может вызвать аллергическую реакцию у ребенка. Поэтому при грудном вскармливании нежелательно употреблять продукт в течение первых 4-6 месяцев. При возникновении у ребенка любых негативных проявлений (сыпи на коже, перевозбуждения) от ореха следует отказаться.

Маленькому ребенку после трех лет будет полезен мускат в минимальном количестве. Можно добавлять небольшое количество тертого ореха в еду или напиток. Также при перевозбуждении помогает смесь из ореха, молока и меда – такой коктейль действует как успокоительное средство. Небольшое количество тертого плода в блюде поможет ребенку при проблемах с пищеварением: орех избавляет от вздутия живота, устраняет газообразование и колики.

Важно! Перед тем, как давать мускат ребенку, следует убедиться в отсутствии у него аллергии на продукт и посоветоваться с педиатром.

Распространенные вопросы

Орехи муската имеют в составе большое количество полезных веществ. Благодаря их целебным свойствам, приятному аромату и пикантному вкусу они используются в кулинарии, косметологии, парфюмерии и медицине. Главное – не злоупотреблять таким продуктом, поскольку он может спровоцировать негативные реакции и даже летальный исход.