Кизил — польза и вред для организма, свойства и противопоказания ?

Кизил – это кустарник, который по своим полезным свойствам можно считать настоящей зеленой аптекой. В альтернативной и традиционной медицине используют все части растения. Произрастает кизил в южных регионах РФ, а также на Кавказе, в Крыму и Молдове. Хотя современные селекционеры вывели зимостойкие сорта кизила, которые могут произрастать даже в северных широтах, но по своим полезным качествам такие растения уступают кустарникам, выращенным под солнечными лучами юга.

Чаще всего люди используют в кулинарии и народной медицине вяленый или сушеный кизил, но очень полезны и такие заготовки из плодов, как варенье и джемы, пастила и компоты. Несмотря на  пользу и  широкое применение кизила в альтернативной медицине и кулинарии,  при неправильном употреблении он может нанести достаточно серьезный вред организму, в частности, спровоцировать нарушения работы органов ЖКТ и неврологические расстройства.

Химический состав и общие полезные свойства кизила

Кизил имеет очень широкий спектр полезных свойств, обусловленных богатым химическим составом продукта. В состав плодов входят такие компоненты:

• сахара природного происхождения – глюкоза и фруктоза;
• кислоты органического происхождения и азотистые компоненты;
• пектиновые соединения и флавоноиды;
• витамины (С, Р, рутин, А, Е, группы В);
• фитонциды;
• эфиромасличные и минеральные соединения;
• гликозиды.

Содержание высокой концентрации аскорбиновой кислоты укрепляет артериальные оболочки и придает им максимальную эластичность. Витамин С активирует деятельность иммунной системы, что способствует защите организма от вторжения вирусных и инфекционных агентов. Янтарная кислота усиливает воздействие аскорбиновой кислоты.

Бета-каротин улучшает работу зрительного органа и состояние кожных покровов.

Микроэлементы, находящиеся в составе кизила, участвуют в работе системы кроветворения и строительстве костей, а также входят в состав клеточных мембран всех органов и волокон.

Позитивное воздействие кизила на организм проявляется в:

• укреплении артериальных и капиллярных оболочек;
• очищении оболочек от липидных наслоений, что является профилактикой системного атеросклероза;
• нормализации метаболизма;
• противовоспалительном воздействии;
• желчегонном эффекте;
• активизации работы органов ЖКТ;
• мочегонном действие с антисептическим эффектом, что снижает риск развития патологий почек.

Кизил широко используется в лечении:

• мышечных и суставных болей при артритах, ревматизме, миалгии, артрозе и остеохондрозе;
• подагрической болезни;
• анемии;
• геморроя и воспалительных патологий венозного аппарата;
• сахарного диабета и многих других системных и неврологических патологий.

Польза свежих ягод

Свежие ягоды кизила восстанавливают метаболизм в организме человека, улучшают деятельность органов пищеварения и аппетит. Также плоды рекомендуется употреблять при склонности организма к диабету, потому что кизил не повышает индекс глюкозы в составе крови, а у диабетиков способствует снижению сахара до нормы.

Свежие плоды усиливают активность ферментов поджелудочной железы и способствуют быстрому перевариванию пищи в органах ЖКТ. Кизиловый сок или компот имеет тонизирующие свойства, улучшает эмоциональное состояние и придает организму бодрость.

Польза сушеного кизила

Сушеные плоды не имеют кислого привкуса, как свежие. Если плодам дать высохнуть и хорошо отлежаться, тогда они приобретают сладкий вкус, они становятся мягче. Это хороший метод сохранения кизила продолжительный период, тем более, что в сушеных плодах концентрация микроэлементов и витаминов выше, чем в свежих или после термической обработки.

В зимний период кизил наиболее полезный для восполнения в организме витаминов, а также для повышения иммунитета, что очень важно в момент сезонного распространения простудных патологий.

Кроме улучшения работы ЖКТ и повышения иммунитета, засушенные ягоды выводят из организма шлаки и токсические элементы, и способствуют сжиганию жира.

Основные противопоказания приема кизила и вред организму

Ягоды обладают и рядом ограничений к применению. Основными противопоказаниями к использованию кизила являются:

• беременность и период ГВ;
• склонность организма к запорам;
• повышенная кислотность желудка;
• перевозбудимость нервной системы;
• детский возраст;
• преклонный возраст;
• бессонница;
• головные и мигренозные боли;
• язвенная болезнь;
• гастрит;
• 3 и 4 степень ожирения.

Спелые и переспелые плоды могут спровоцировать опасные для здоровья последствия:

• бессонница;
• повышенная раздражительность и нервозность;
• повышение АД и тахикардия;
• головные боли и головокружения;
• диспепсия и эпигастральные боли;
• абдоминальные боли, диарея или запоры;
• брожение в пищеварительных органах;
• патологии почек;
• аллергические высыпания на коже;
• кожный зуд и гиперемия;
• крапивница и отек гортани.

Применение ягод кизила в народной медицине

Выбор лекарственной формы и дозировки средств на основе кизила зависит от характера патологии, однако есть и универсальные рецепты отвара и настоя:

1. Настой. Для настоя необходимо взять 1 ст.л. сушеных плодов и 400 мл кипятка. Все ингредиенты смешать в термосе и дать настояться 6-8 часов. После настаивания отфильтровать. За сутки необходимо выпить весь настой. Настой улучшает работу ЖКТ и мочевыводящей системы.
2. Отвар. Пропорции компонентов отвара те же, что и для настоя, только необходимо отвар проварить в течение 5 минут на медленном огне и настоять 30 минут. Схема приема идентична с приемом настоя – выпить весь объем за сутки. Можно разделить прием отвара на 2-3 процедуры.

Для повышения иммунитета

Чтобы восстановить силы после болезни или укрепить иммунитет, можно использовать отвар из плодов кизила:

• 20 шт. ягод;
• 500 мл воды;
• сахар по вкусу.

В кипящую воду положить плоды и варить 30-45 минут. Дать отвару настояться в течение 30-40 минут. После фильтрации добавить в отвар сахар и принимать трижды в день по 80 мл на протяжении 7-10 дней.

Чай для активирования иммунной системы:

• кизиловые листочки – 5-10 шт.;
• мята – 2-3 листочка;
• веточка шалфея;
• листочки чабреца 2-3 шт.;
• вода – 1000 мл;
• мед по вкусу.

В кипящую воду положить травяной сбор и снять с огня. Можно чай перелить в термос или хорошо укутать на 10-15 минут. После настаивания отфильтровать и дважды в сутки пить по 150-200 мл. Мед добавляется перед использованием чая. Хранить напиток можно не дольше 3 дней.

При нарушении обменных процессов в организме используют отвар из побегов и листочков кизилового куста. Рецепт приготовления:

• 1 ч.л. измельченных веточек и листьев;
• 400 мл воды;
• проварить 15-20 минут и настоять 2 часа;
• после фильтрации использовать трижды в сутки по 50 мл.

Тонизирующий напиток

Напиток, который является альтернативой кофе и тонизирует организм с утра не хуже кофе:

• 1-2 ст.л. кизила;
• 400 мл воды;
• настоять 4-6 часов.

Пить тонизирующий напиток утром и в обеденное время. Напиток придает силы, бодрости и повышает активность.

При диарее и болезнях ЖКТ

При диарее у детей и взрослых хорошо помогает кисель, изготовленный из свежих плодов. Также можно приготовить такой отвар:

• 1000 мл воды + 1 ст.л. сухих плодов;
• раствор довести до кипения и проварить 1-2 и дать настояться 25-30 минут. На протяжении дня нужно выпить весь отвар. Частота приема 6-7 раз по 150 мл.

Для похудения

Свойства кизила – это улучшение всех обменных процессов в организме и нормализация липидного баланса. Также растение очищает ЖКТ от зашлакованности и выводит из организма токсины, что способствует мягкому снижению массы тела. Полезные компоненты в составе ягод восстановят силы и энергию. Не стоит забывать о том, что кизил повышает аппетит, поэтому употребление его должно быть строго дозировано.

Для сердечно-сосудистой системы

Кизил благоприятно воздействует на состояние артериальных оболочек и способствует их расширению. Благодаря расширению сосудов приходит в ному АД, снижается нагрузка на миокард и улучшается кровоток к отделам головного мозга.

От геморроя

При геморрое используются кизиловые косточки, которые необходимо измельчить в порошок. Взять 1 ч.л. косточек и залить в термосе 250 мл крутого кипятка. Дать настояться 12 часов. После отстаивания отфильтровать и использовать наружно – смачивать настоем тампон и вводить его в прямую кишку на всю ночь. Также в период терапии нужно съедать по 5 шт. ягод с косточками трижды в день.

При диабете

Для снижения показателя глюкозы при диабете необходимо использовать кизиловый сок. Готовят его следующим образом:

• 350 г ягод пропустить через соковыжималку;
• добавить 50 мл охлажденной кипяченой воды;
• принимать сок по 100 мл 3 раза в сутки за 20 минут до употребления еды;
• продолжительность терапии – 7-10 дней.

При болях

Для купирования головной боли можно использовать такой состав: 200 г ягод растереть в кашеобразное состояние, переложить ягоды в марлевый плотный мешочек и накладывать компресс на область висков и лба на 30-45 минут. Использовать необходимо только свежеприготовленную кашицу, эффективность которой проявляется в течение 40-45 минут.

При ОРЗ

Для борьбы с респираторными вирусными инфекциями и ОРЗ наиболее подходящее лекарство – это кизиловое варенье. Данное лекарство используют как в лечении взрослых, так и детей. Рецептура изготовления:

• 1 кг ягод;
• 1,5 кг сахарного песка;
• 500 мл воды.

В воду добавить сахар и проварить сироп 10 минут. Ягоды обдать кипятком и поместить в сироп. Настаивать в горячем сиропе 2-3 часа. После настаивания проварить ягоды в сиропе 20-30 минут. За пару минут до готовности добавить в варенье 2-3 г лимонной кислоты. Варенье переложить в пастеризованные стеклянные банки и законсервировать.

Для суставов

Для купирования суставных болей необходимо изготовить отвар. Рецепт приготовления:

• измельченный сухой корень растения – 5 г;
• 400 мл воды;
• все компоненты соединить и проварить на небольшом огне 15-20 минут;
• когда остынет, раствор отфильтровать.

Принимать по такой схеме:

• первоначальная дозировка отвара на протяжении 4 дней – 50 мл единожды в день на голодный желудок;
• с пятого дня дозировку повышают до 200 мл в сутки, распределенные на 3-4 приема.

Длительность терапии 30-90 дней. После месячного перерыва проводится повторный курс.

При интоксикации

Эффективность кизила при интоксикации обусловлена наличием пектинов в его составе. Ягоды являются антиоксидантами, поэтому ежедневное их использование избавит организм от солей тяжелых металлов и противостоит воздействию свободных радикалов.

От стрессов

Для укрепления нервной системы в период стрессовых ситуаций необходимо приготовить компот из ягод. Для него понадобится:

• 300 г свежих ягод;
• 3000 мл воды;
• мед или сахар по вкусу.

В воду при кипении добавить ягоды и варить 7-10 минут. Дать компоту остыть и отфильтровать. В компот перед употреблением добавлять мед. Принимать нужно дважды в сутки по 100-150 мл. Использование компота повысит жизненный тонус, улучшит настроение и сбалансирует душевное состояние.

Для мочеполовой системы

При воспалительных процессах в почках и мочеполовых органах, при каменной болезни мочевого пузыря и почек необходимо приготовить компот из кизила вместе с плодами дикой груши. Пропорция плодов должна быть 1:1. Варить напиток нужно как обычный компот и пить по 200 мл после каждого приема еды.

При импотенции необходимо приготовить такую смесь:

• 3 г сухого имбиря (порошок);
• 3 ст.л. измельченных ягод кизила;
• 1 ч.л. органического меда;
• все компоненты смешать и разделить на 4 части;
• в сутки необходимо принимать смесь четырежды по 1 части;
• смесь принимать после употребления еды.

В косметологии и при кожных заболеваниях

В косметологии активно используются плоды кизила в составе скрабов для лица и тела, мякоть из ягод – это косметическое средство для повышения тонуса кожных покровов и улучшения состояния волос.

Маска для улучшения структуры эпидермиса на лице:

• 30 штук ягод кизила;
• 30 г банановой мякоти;
• 10 г овсянки;
• 10 г крахмала из картофеля.

Все компоненты смешать и дать маске настояться 5-7 минут. Нанести на лицо на 30 минут. Спустя 30 минут смыть теплой водой.

Также кизил активно применяется в лечении фурункулов, нарывов, гнойных ран:

• измельченные сухие побеги и кора кизила – 100 г;
• мука изо ржи – 50 г;
• органический мед – 20 г;
• вода 250 мл.

Проварить кору и побеги 30-40 минут. Отвар нужно остудить и отфильтровать. Добавить мед и муку. Все тщательно перемешать до однородной консистенции. Накладывать на пораженные места до полного высыхания состава. После снятия сухого компресса, смазать прореженное место настойкой календулы или чистотела. Количество процедур в сутки – 5 раз.

Распространенные вопросы

Отзывы о приеме ягод

Отзывы о кизиле положительные как со стороны врачей, так и со стороны пациентов.

Отзывы врачей

Отзывы пациентов

Кизил является одной из самых ценных ягод, которую можно использовать не только в кулинарии, но и в лечении. При самолечении не следует забывать о том, что кизил имеет противопоказания к использованию, поэтому перед применением нужно обязательно проконсультироваться с врачом.